Сладко от диня с ягода - л; брашно отпечатък на ръка - диня рецепта -

Тази страница съдържа партньорски връзки. За повече информация, моля, прочетете моята политика за разкриване.

Консервираното сладко е чудесен начин да запазите сладките пресни плодове от пролетта и лятото, но какво ще кажете за конфитюр, който буквално ще транспортира вашите вкусови рецептори през лятото? Сладко от диня с ягоди е точно това, сладко, ярко, свежо и истински вкус на лятото.

Ако сте запознати с много други рецепти за сладко на моя сайт, ще знаете, че аз съм голям фен на комбинираните вкусове. Харесва ми добра класика сладко от ягоди, но когато правите домашно сладко, защо да не експериментирате и да правите неща, които никога няма да намерите на рафта на хранителен магазин?

Сладките ягоди и пресната лятна диня са вкусове, които естествено се съчетават толкова добре, в салати, в сокове, така че защо не и в сладко? От самото начало имах големи надежди за това и нека ви кажа, че не разочарова! Беше вълшебно от първия вкус и смея да го кажа ... може би е любимото ми сладко!

Добре знам, че казвам всеки път, когато правя ново сладко, да речем, че това е любимото ми лятно сладко! На вкус е точно като лятото в буркан. Ако сте готови да запазите летен вкус, не търсете повече от това сладко, свежо и лъскаво сладко от дини с ягоди.

Инструменти и стъпки за консервиране

Преди да вляза в процеса на готвене и приготвяне на това сладко, винаги искам да напомня на начинаещите производители на домашни консерви, че има инструменти и стъпки, които осигуряват безопасно консервиране и качествено конфитюр. Без да забравяте да опростите процеса вместо вас!

Консервно оборудване

Голям буркан за консервиране с решетка за консерви
Скоби за гърне - От съществено значение е, повярвайте ми!
Защита на ръцете - Обичам да използвам дебели ръкавици, но майка ми отива със салфетки, знайте, че тези буркани ще бъдат ГОРЕЩИ.
Фуния - Добра широка уста работим добре за консервиране.
Черпак - Харесва ми хубав метал да работя с горещо сладко.
8 унции бурканчета(или каквито и буркани да изберете) - харесвам бурканчета от 8 унции, защото минавам през тях по-бързо, което означава по-голямо разнообразие от сладко в хладилника ми, но можете да използвате всеки буркан с НОВИ капаци.
Можете също да си купите a комплект за консервиране, но има някои инструменти, които никога не използвам, така че зависи от вас!

След като сглобите оборудването си за консервиране, прочетете тези стъпки за консервиране. Те се случват, докато конфитюрът ви се готви, така че да знаете кога и как да изпълните всяка стъпка е важно.!

Професионален съвет: Ще разберете, че бурканите са готови за шкаф, когато чуете „щракване“ на заключването на уплътнението. Можете също да проверите това, като натиснете центъра на ставата. Ако щракне, това още не е направено. Може да отнеме до 24 часа, така че, моля, бъдете търпеливи!

Съставки

Както при повечето рецепти за конфитюри, ще откриете, че списъците на съставките не са дълги или сложни, става въпрос за правилния баланс на захар, плодове и, ако е необходимо, пектин.

Ягоди - Пресните или замразени ягоди са идеални за това. Докато пресните ягоди със сигурност вършат работата по внасяне на вкус, Всъщност предпочитах замразения. Те се счупиха по-добре и се получи окончателно конфитюр с еднородна текстура. Уверете се, че сте ги оставили да се размразят поне наполовина и изхвърлете излишната течност.
Диня - За това ще ви трябват около половината голяма диня. Потърсете такъв с жълто поле или такъв, който изглежда тежък заради размера си за най-добър вкус.
лимон - Само пляскане, за да озари нещата!
Захар - Традиционно приготвеното сладко не е здравословна храна! Захар има и точно това я прави вкусна. Бялата захар е моят избор за сладко.
Обикновен пектин - за това ще ви трябват половин плитка чаша или пакет редовен пектин. За въпроси относно използването на нисък или никакъв захар пектин, моля, вижте често задаваните въпроси.
Масло - Това е напълно по избор, това не влияе на вкуса или конфигурацията на сладкото. Добавяне на a обикновена чаена лъжичка несолено масло обаче ще предотврати образуването на пяна по време на готвене. Пяната не е вредна по никакъв начин, но не изглежда страхотно в буркани и не обичам да я обезмаслявам, затова добавям масло!

Това е, доста просто! Сега виждам, че много рецепти напоследък се рекламират като „без пектин“ като нещо като точка за продажба и аз съм тук, за да ви кажа сладкото не е нито по-добро, нито по-лошо за използване на пектин. Някои плодове съдържат достатъчно естествен пектин, за да се създадат красиво сами, като моя конфитюр от мушмула. Други, като това ягодово динено сладко, използват плодове, които имат малко или никакъв естествен пектин, така че добавяме прахообразен пектин (който е естествено получен от плодове, богати на пектин), за да помогнем на конфитюра да се закрепи бързо, без да готвим плодовете до смърт.