Сладко от диня или червено - Рецепти с Джина Брадеа
Сладко от пъпеш или пъпеш, рецепта с невероятен вкус, правя всяка година. Ако някой не знае и не вкуси, ще бъде изумен от вкуса и структурата на това сладко от дини. Ароматът се различава в зависимост от вида на използвания пъпеш.
Направих тази година от пъпеш (оранжев), много узрял и сладък. Купих 1 кутия с 6 пъпеша, намерих добра оферта, така че не се двоумях и също направих сладко от пъпеш.
За съжаление пъпешите, като всеки плод и зеленчук, от тук в Италия (Испания, Турция) нямат аромата и вкуса на тези у дома, печени на слънце, на полето или в градината. Офф ... липсва ми у дома. 🙁
Обичам динята, нямам търпение за лятото. Да, знам, че се среща целогодишно, но добрата диня, изпечена на слънце, има различен вкус.
Преди да премина към рецептата, нека ви разкрия още една тайна. 🙂 Знаете как да избирате пъпеши, как да разберете кое е добро и кое не?
Бих могъл да си поиграя малко с теб и да те оставя да кипнеш ... но съм сигурен, че много от вас знаят. 🙂
След миризмата. Пъпешът мирише. Усеща се печено, ароматно. Вижда се дали е зелено, меко, изгнило, но миризмата е това, което казва всичко.
Позволете ми да ви кажа и вие, за да видите с какъв опасен престъпник говорите. 😛
Когато бях при баба и дядо, по празници, ходех с братовчедите и съседите си да крада пъпеши. По това време пъпеши нямаше навсякъде, имаше пъпеши тук-там, по хълмовете, имах какво да отида там.
Най-доброто сладко от пъпеш
През лятото ние, децата, спахме на верандата, навън, бабите и дядовците спяха в къщата или в лятната кухня. Бедните заспаха рано, като се събудиха посред нощ и отидоха на полето.
Trai nineacà pi plozi. Изчаках го да заспи (чух хъркащия военен оркестър на дядо ми) и веднага скочих като деца. Преди крадях череши, ябълки, круши, пъпеши - в зависимост от сезона.
Все едно нямахме череши, ябълки и круши на двора! Но ако бяха по-жълти и по-сладки от тези на стария Георге Изманару, или пъпешите от баба Потлойоая. 😀 Бог да ги почива в мир!
Отидохме с куп копчии и при тиквата тръгнахме на четири крака и потърсихме пъпеши, помирисахме ги и избрахме това, което ни хареса.
След това тичахме като зайци и се криехме в ъгъла на алеята, блъскахме дини и ядяхме. Без да си мием ръцете, без вилица и нож. Ужасен. 😛
Върнахме се по домовете си, с ръце, лица и дрехи, пълни с лепкав и ароматен сок, заспахме пълни с прах и кореми пълни. 🙂
Ах ... гърбаво детство и толкова щастливо! 😀