Сладко от диня - 7 рецепти за конфитюр от диня - диета и хранене

Динята е любимо удоволствие за мнозина. Повечето любители на горски плодове очакват с нетърпение сезона, за да му се насладят. Прясната и сочна каша от диня не може да се сравни с нищо. Можете да се наслаждавате на зрънцето през цялата година - просто гответе сладкото. Има много начини да направите сладко от дини. Можете да го направите от пулпата или коричките.

Ползите за динята за здравето ще продължат и след приготвянето на сладкото.

Съвети за готвене

Когато готвите сладкото, разбърквайте го непрекъснато, за да предотвратите изгарянето му. Това се прави най-добре с дървена лъжица или шпатула.
За да направите сладко от пулп, опитайте се да изберете зрели плодове от късни сортове. Тези дини съдържат повече захароза и глюкоза, които при варене позволяват на масата да стане по-плътна. И те имат по-малко кости.
За да направите конфитюр от динена каша, изберете по-голям съд, защото динената маса силно се пени.
Сладкото от диня ще бъде по-привлекателно, ако кожата се реже с нож за фигурки.
Ако искате сладкото от дини в корите да е леко, а филиите от диня да са прозрачни, използвайте само бялата част. За да се придаде сладкото на бяло-розов цвят, се препоръчва да се вземат бели кори с остатъци от розова плът за печене.
Сладкото от пулпа се готви по-дълго от това на корите, но вкусът на динята се усеща по-добре.

Рецепта за сладко от диня

От пулпата на динята можете да направите ароматно сладко, на което да се наслаждавате до следващия динен сезон. Представяме няколко начина на готвене.

Сладко от диня

1 кг. диня пулп;
ванилин;
1 кг. Сахара;
лимон;
торба с пектин за гъсто сладко.

Отстранете корите от динята, включително и белите. Отстранете останалата пулпа от костите и я нарежете на кубчета. Поставете в контейнер, добавете захарта и оставете да престои 1 до 2 часа, така че сокът да се отдели от плодовете.

Поставете масата на огъня и кипете половин час след кипене, оставете да престои няколко часа и кипете отново. Трябва да направите 3 повиквания. Преди да кипнете динята за последен път, натрошете я през сито или я накълцайте с пасатор, добавете лимонов сок и ванилин. За да направите сладкото по-плътно, можете да изсипете торба с пектин.

Рецептата за динено сладко без захар

Този деликатес се нарича „динен мед“. Това ще бъде допълнение към готвенето и млечната каша.

Трябва ви само голяма зряла диня. Разрежете го наполовина, извадете пулпата и го разделете с нож на малки парченца. Поставете ги в подходящ съд и ги поставете на малък огън. Докато бъркате, изчакайте, докато масата се намали наполовина или утрои. Свалете от огъня и оставете динената паста да се охлади.

Отцедете динената каша през сито, като оставите само костите. Поставете течното вещество в съд, поставете го на огъня и, разбърквайки, го сварете няколко пъти. Трябва да имате гъста маса от тъмно кехлибарен цвят.

Разпределете горещото сладко върху бурканите и затворете капаците. Съхранявайте на хладно място.

Сладко от диня с лимон

лимон;
диня пулп - 400 гр.;
1,25 чаши вода;
захар - 400 гр.

Отстранете и нарежете на кубчета динената каша, като премахнете семената. Поставете в подходящ съд, добавете 0,25 с.л. вода и се вари, докато омекнат половин час.