Сладко-кисело месо в китайски стил - рецепта стъпка по стъпка със снимка нататък
Погрешно се смята, че ако едно ястие принадлежи към чужда кухня, то то е задължително сложно. Надявам се, че рецептата за това как да готвите месо в сладко-кисел сос на китайски, ще наруши този стереотип.
СЪСТАВКИ
- Свинско 0,5 килограма
- Захар 5 грама
- Смлян джинджифил 1 чаена лъжичка
- Мини моркови 100 грама
- Консервирани ананаси 200 грама
- Нишесте 15 грама
- Соев сос 50 милилитра
- Слънчогледово олио 40 милилитра
- Български пипер 1 Парче
1. Месото ми и го избършете с хартиена кърпа, след което го нарязвам на филийки (с дебелина 1,5 сантиметра), винаги по протежение на зърното, така че да запази сочността си.
2. Нарязвам всяка филия свинско на ивици с размер 1,5 сантиметра. В купа смесвам нишесте, соев сос, джинджифил на прах и захар, всичко разбърквам старателно и спускам парчетата месо.
3. Моят звънец и нарежете, почистете семената и нарежете зеленчука на дълги ивици, след което ги запържете в тиган със слънчогледово олио и моркови за 5 минути на силен огън.
4. След това добавям консервирани ананаси към зеленчуците на котлона, като ги нарязвам на малки парченца. Разбъркайте и свалете от огъня.
5. Запържвам маринованото свинско в отделен тиган със слънчогледово олио на максимален огън за около 7-10 минути.
6. В самия край добавям варени зеленчуци към свинското месо и разбърквам, загрявам за 1-2 минути и след това махам от огъня.
7. Винаги сервирайте готовото ястие горещо с пресни зеленчуци. Приятен апетит!