Сладкиши без глутен как да ги приготвите и любимите ни рецепти Femme Actuelle Le MAG
Терминът глутен подхранва дебата в социалните медии. Плюсове и минуси се отпускат в словесно иго, богато на кулинарна семантика. Отвъд този понякога детски дебат, глутенът разкрива изобретателно богатство от рецепти, всяка от които е толкова вкусна, колкото следващата.
The без глутен Невъзможно да се пропусне! Благодарим Ви Гуинелт, Джесика и Дженифър, че ни запознаха с тази хранителна тенденция, като ни напомниха за предписанията за по-добро хранене. Хляб, бриоши, сладкиши. Благодарим и на производителите, че ни предложиха (накрая!) Много продукти без глутен. И голям шум от аплодисменти за Царевично брашно® за това, че е хранил много години рафтовете на своя чудотворен продукт, базиран нацаревично нишесте.
Глутен кой, глутен какво ?
Глутенът не е лоша дума, но а протеин открити в някои зърнени култури като пшеница, ръж, ечемик или спелта. Това прави брашното за приготвяне на хляб (което ще рече еластично), а също така придава обем, но и свързващо вещество към препаратите. Ето защо нашите багети са толкова трапчинки и хрупкави.
Какво представляват продуктите без глутен ?
За да ги разпознаят: марките казват „без глутен или без глутен“ на опаковките (за маркетинг и продажби). Намираме и логото на класото пшеница зачеркната в кръг. Кои са замесените хора? Има 3 групи: "целиакиите", непоносимите и последователите на тенденции здравословна храна. Не се поддавайте на ефектите от модата или маркетинга, попитайте предварително Вашия лекар дали наистина сте загрижени от феномена на глутена.