Сладкиш с мащерка и лимон за 10 души - рецепти на масата elle a

Съставки

за около 40 питки
270 г брашно
120 г пудра захар
50 г смлени бадеми
2 органични лимона
1 голяма супена лъжица (и) пресни листа от мащерка
125 г полусолено масло
1 яйце

Подготовка

В купа смесете брашното, пудрата захар и бадемите на прах, след това настърганата кора на лимоните и мащерката. Добавете студеното масло, нарязано на кубчета, и работете с върховете на пръстите си, докато получите хомогенна пясъчна консистенция. Добавете яйцето, разбъркайте с шпатула и завършете с ръце, за да оформите топче тесто. Ако тестото е твърде мокро и полепва по пръстите, добавете малко брашно. Покрийте топката със стреч фолио и поставете в хладилника за 1 час.