Сладкият кестен; Ръководство за фитотерапия

Билкови описания и алтернативни терапии

ръководство

Научното наименование на сладкия кестен (Castanea Sativa) е получено през 1768 г. от лондонския ботаник Филип Милър. Кастанеята от латински произход, което вече означаваше това растение за Плиний, произлиза от гръцката дума кастанон. Sativa означава култивирано растение. Някои изследователи предполагат, че сладките кестени са били местни само в Мала Азия и са дошли в Южна Европа по време на Римската империя, откъдето след това са се разпространили на много места. Другото мнение е, че е създадено по време на турската окупация. Сега е широко разпространен в Южна Европа, Мала Азия, Кавказ, Северозападна Африка, Франция, Англия и южната част на Ирландия. Необходимо е обаче достатъчно топлина, за да могат плодовете да се развият и узреят. Колкото по-на юг гледаме в планините, толкова по-високо може да се срещне на височина. Докато в Алпите расте само около 1000 метра, в Испания също расте на височина 1600 метра.

Родът Castanea включва 12 вида, от които 4 са местни в Северна Америка, 7 в Източна Азия, а само един вид, Castanea Sativa, е свързан с Европа.

Нежните кестени могат да доживеят до много висока възраст и да придобият значителни размери. Лицето, живеещо в графство Глостър, Англия, до градската църква на Тортуърт е приблизително. На 1200 години. През 1988 г. обиколката му е била 11 m, при следващото измерване през 2013 г. е била вече 12 m. Възрастта му се оценява на 814 ± 400 години от увеличаването на обиколката на племето. Така че може да е около 1200. Кестените на Сант Алфио в Сицилия се оценяват на възраст между 2000 и 4000 години и имат площ на ствола от 50 метра на височина от 30 метра. Размерите са почти невероятни. И не е необичайно едно дърво да бъде наречено социална и екологична система след остров и неговото население. И това се случи на Корсика.

Нежните кестени са основен източник на храна в планинския климат в Европа. Изсушените кестени се смилаха на брашно и се печеше хляб от него. Затова го наричали хлябът на бедния човек. Смятало се е за човек, който презимува плодовете на дърво. Корсика е имала може би най-голямата традиция в Европа в отглеждането на кестени тук, наричани още хлебни плодове. През 1584 г. губернаторът на остров Генуа заповядва всеки земевладелец да засажда 4 дървета годишно: кестени, маслини, смокини или черници. Тогава обширните кестенови гори оказват силно влияние върху земеделието и социалната система на Корсика и цялото нещо се нарича още „кестенова цивилизация“. Дърво, което може да окаже значително влияние върху обществото, икономиката и просперитета на острова. Кой би си помислил, че такова нещо съществува и не само XVI. век, това беше случаят. A XX. от края на века те се опитват да възродят традицията, богатството и просперитета, осигурени от кестените в Корсика.

В Унгария кестените са допълваща храна, деликатес, който се консумира като десерт и днес и е бил такъв през цялата история. В Бая Маре сладките кестени бяха благородният плод, с който градският съвет се стремеше да угоди на трансилванските принцове и висшите благородници. Според записите, градът е дарил този рядък плод на трансилванския принц Дьорд И. Ракоци през 1642 г. Любимото ястие на крал Матиас беше каппан с пълнеж от кестени и дори се яде пържено и овкусено с мед. И дори днес няма истинска зимна атмосфера без миризма на печени кестени.

Така че можете да оцелеете през зимата с кестени. Нека видим какво има в него, което може да ни помогне в моменти на нужда .

Кестените, за разлика от другите ядки и семена, имат относително по-ниско съдържание на калории, по-малко мазнини, но са много богати на минерали и други растителни материали, които са полезни за здравето.