Сладки за деца - Реална нужда или вреден навик - Baby Club
Що се отнася до бебешките сладкиши, това изглежда естествено. Сладките дават енергия, децата са в постоянно движение. Но истинската нужда на децата да ядат сладки трябва да е истинска?
Вземи бонбон, скъпа! Парче шоколад! Торта, филийка торта, домашна баница! Остави дамата, тя е дете, те се нуждаят от сладкиши, за да имат енергия за бягане! Звучи ви познато?
Децата се раждат с естествено предпочитание към сладкото. Кърмата е сладка. Но не само децата обичат сладкото, но и възрастните. Погрешно се смята, че сладките са вредни за тялото. Всъщност тялото се нуждае от сладкиши, за да функционира.
Но зависи от това КОЛКО сладко ядем и КАКВИ сладки ядем.
Какво е захар?
Захарта е въглехидрат. В научен план захарта се нарича захароза и се състои от две молекули: фруктоза и глюкоза. Човешкото тяло използва глюкоза като енергиен източник и има способността бързо да превръща фруктозата в глюкоза.
Въглехидратите са бърз източник на енергия. Захарта бързо се абсорбира в тялото и внезапно осигурява значително количество енергия. Тялото съхранява енергията, от която не се нуждае.
Търговската бяла захар се получава от корена на захарната тръстика.
Децата имат нужда от сладкиши?
Отговорът на този въпрос е деликатен. Децата не се нуждаят непременно от сладкиши, но се нуждаят от въглехидрати. Но е важно те да са сложни въглехидрати от здравословни източници.
Децата не се нуждаят от рафинирана захар, а от пълнозърнести храни, кафяв ориз, пълнозърнест хляб, плодове, зеленчуци и млечни продукти.
Колко захар всъщност ядем?
Когато правя торта вкъщи, вие знаете точно колко захар сте добавили към нея. Ако искате, можете да изчислите колко захар се намира в порцията, която сте дали за десерт на малкото. Проблемът е в захарта, скрита в храната.
Трябва да знаете, че 300 мл сок съдържа 10. чаени лъжички захар. Следователно търговските напитки не трябва да бъдат част от диетата на детето.
С какво заместваме захарта?
Децата се нуждаят от много енергия. В допълнение към фантастичното темпо, с което растат през първите години от живота, те научават много през този период и също са в постоянно движение.
Нужната им глюкоза обаче може да дойде от много други източници. Плодовете са най-здравословната алтернатива. Те храносмилат бързо, като са доста бърз източник на въглехидрати, но също така са добър източник на витамини и фибри.
Млечните продукти са богати на лактоза, друг въглехидрат. Те смилат по-бавно, осигурявайки енергия, отделяща се постепенно в продължение на няколко часа.
Ако трябва да подсладите различни храни, използвайте мед (добавен в края, не в рецептата) или кленов сироп.
Той не забранява трайно захарта. Не четете всеки етикет и отказвайте да купувате продукти, в които е добавена захар.
Не позволявайте на малката да плаче за сладолед! Ограничава обаче порциите сладкиши и особено не прави резерви от сладкиши у дома. Бъдете пример и напътствайте детето си да яде плодове с удоволствие.
Направете упражнение. За един ден прочетете етикетите на продуктите, които детето ви яде, и изчислете колко захар поглъща.
Проучванията показват, че преди 7-годишна възраст децата консумират стотици пъти повече захар, отколкото преди няколкостотин години.
Колко здравословна е захарта за ядене?
Диетолозите твърдят, че по-малко от 10% от дневната енергия трябва да идва от захарта. Проблемът е не толкова захарта, която съзнателно ядете в сладки домашни или търговски ястия, а по-скоро тази, която се крие в храната.
Захарта, заедно със солта, е много ефективен подобрител на вкуса. Освен това е много ефективен консервант. Затова се добавя в много продукти, които не бихте очаквали да съдържат!
Повече за въглехидратите
Има два вида въглехидрати: прости и сложни. Простите въглехидрати се метаболизират много бързо и осигуряват много бърз източник на енергия. Те внезапно повишават нивата на кръвната захар. Категорията на прости въглехидрати включва бяло брашно, захар, бял ориз.
Сложните въглехидрати се намират в пълнозърнести храни. Те се метаболизират по-бавно, така че нивото на глюкозата в кръвта постепенно се увеличава и остава на оптимално ниво за по-дълъг период от време. Този бавен растеж изисква по-малко на панкреаса, който не е принуден да отделя внезапно големи количества инсулин.
Детето ви яде толкова захар на ден?