Сладки, според рецептата на диетолога Вкусни и с по-малко калории Мобилни
Днешните домашни сладки са почти толкова дебели, колкото сладките, които купувате и това е само заради нашето удобство.
Все по-малко хора използват естествени съставки, за да приготвят сладкиши у дома; всичко се основава на кремове, прах в сашето, много маргарин, бита сметана, също в сашето, какаови кремове, които не съдържат какао. Освен че качват много килограми, те са и изключително нездравословни.
По принцип сладките са комбинация от захар, брашно, преработени мазнини, мляко. Но те могат да съдържат и поредица от изкуствени компоненти, като: аромати за храна, консерванти, подобрители на вкуса.
Консумацията на домашни или закупени сладкиши (консумация на „празни калории“) в големи количества и често водят, с течение на времето, до затлъстяване, сърдечно-съдови заболявания и диабет, но това не означава, че от време на време не можем да се насладим на десерт. направени от „чисти“ съставки, точно в нашата кухня.
Струва си да се спомене, че сладките не се консумират преди или след хранене; сладките се консумират като такива, или по-точно, представляват хранене само по себе си, а най-доброто време да „си направим главата“ с торта остава ясно през първата част на деня, сутрин, за предпочитане до 14.00 и задължително с дълга разходка след това или час тренировка във фитнеса, в същия ден, обяснява за Ziare.com диетологът Нела Прикоп.
Със сигурност има варианти на домашни сладки, които са малко по-„приятелски настроени“ за нашето здраве и тяло. Те съдържат естествени съставки, правилно свързани, но въпреки това не могат да се консумират по преценка.
Алтернатива на тортите и кремовете
Пайове, пълнозърнести тарти с ябълки или горски плодове, овкусени с канела и защо не, с малко орех винаги могат да бъдат алтернатива на сладкишите и сладкишите с много сметана и изключително сиропирани. Вместо захар, винаги можете да използвате малко сушени плодове или подсладител стевия.
Плодовото сорбет може да бъде направено от зрели и замразени банани, плодове или праскови или други плодове, които искате. Приготвянето е изключително лесно: смесете 2 категории плодове с растително мляко - кокосовото мляко е чудесно за десерти - подсладете с мед, изсипете във форми и поставете във фризера. Ако добавите по-дебело кисело мляко, вече ще имате пълен сладолед.
Плоди от плодове, ягоди, манго и кокос могат да бъдат направени много лесно само чрез смесване на качествена заквасена сметана с плодове. Крайният продукт ще бъде лек, вкусен и готин.
Ябълките, крушите, дюлите са прекрасно узрели, ароматизирани с канела и свързани със сладолед, направен от мазно кисело мляко.
Можете също така да направите някои промени в класическите рецепти за домашни сладки, за да ги направите по-здравословни. Например, можем да добавим растително мляко или козе мляко към палачинките. Можем да съхраняваме яйца, но вместо класическото бяло брашно можем да добавим или 1-2 не много зрели банана, или бадемово брашно, или друг вид брашно. Освен това можете напълно да се откажете от добавянето на захар, тъй като те могат да се консумират с плодов топинг или конфитюри от плодове, без подсладители.
Можем да направим подобни промени в рецептата за торта и не само.
Опитайте се да правите сладки от естествени съставки и да включвате възможно най-малко съставки - колкото по-лесно готвите, толкова по-здрави ще бъдете и по-малко калории ще имате.