Сладки рулца с маково семе на суроватка - рецепта със снимка

Днес искаме да ви поканим да печете сладки кифлички с маково семе и фондан върху тесто с мая, направено със суроватка от домашна извара.

В нашето семейство отдавна се е родила негласна традиция: през уикендите се събираме в кухнята и правим чаено парти - такива моменти само сближават всяко семейство. В крайна сметка на масата всеки може да сподели какво се е случило в живота му през последните дни. А останалите ще го слушат внимателно, може би ще дадат някакъв ефективен съвет.

За чай, като правило, винаги пека нещо вкусно. Този път децата помолиха да изпекат своите любими кифлички с маково семе. И просто спасих суроватката, останала от приготвянето на домашна извара. На негова основа кифлите са много по-великолепни и апетитни, отколкото на мляко или кефир.

Затова се запасяваме с добро настроение и започваме да творим.

Съставки за кифлички с маково семе:

За фондан:

150 г захарен пясък;
50 мл. мляко;
40 г масло.

За тесто с мая:

растително масло - 2 супени лъжици;
90 г захарен пясък;
2 яйца;
ванилин - торбичка;
около килограм брашно;
100 г маргарин;
250 мл серум;
Шипка сол;
10 г суха мая.

За пълнежа с мак:

две трети от чаша мляко;
90 г захарен пясък;
200 г мак.

Време за готвене на кифлички с маково семе - приблизително 3 часа.

Рецепта за готвене със снимка

Започваме с приготвянето на пълнежа от мак

Разстиламе всички съставки в черпак и като разбъркваме старателно, загряваме на умерен огън, варим десет минути.

След това извадете от котлона, покрийте с капак и оставете настрана (за предпочитане топло), за да набъбне мака.

Докато тестото се приготвя, пълнежът ще бъде готов за употреба.

Приготвяне на тесто за мая за кифлички

Поставяме необходимото количество маргарин в чаша и се разтапя на слаб огън.

Докато се охлажда, изсипете маята в леко затоплена суроватка, разбъркайте и изчакайте те да се разтворят напълно в течност.

Отделно комбинирайте и смесете старателно захар, маргарин, ванилин, яйца, растително масло и сол.