Сладки картофени браунита - рецепта без захар
Никога не знаех какво да мисля за сладките картофи. Винаги съм ги намирал - за обилно ястие - е, толкова сладки. Малко сладък за моя вкус и затова мислех, че идеята за печене с него е наистина отлична. Може би сладкият картоф може да ме убеди по този начин.
Направих някои проучвания и попаднах на безброй рецепти. Но тъй като всъщност не ми се искаше да купувам допълнителни изискани съставки, просто използвах това, което имах у дома.
600g сладък картоф (1 доста голям)
80гр дати
30g какао на прах (обезмаслено)
Шипка сол
15g сироп от агаве
160г брашно от спелта
Рецепта: сладки картофи брауни
Първо трябва да се приготвят на пара сладките картофи. Току-що използвах параход тук. Мисля, че варенето на картофите работи по същия начин, ако го нямате. Това отнема около 20 минути.
Междувременно смесих брашното, какаото и солта в купа и загрях фурната до 180 градуса горещ въздух.
Веднага след като сладките картофи свършат (те се разпадат, когато ги залепите), можете да ги смесите заедно с фурмите с вълшебната пръчица. Тогава всичко прилича на бебешка храна и мирише на нея - не се отлагайте 😀 .
Добавете пюрето от сладки картофи към останалите съставки и сиропа от агаве. Разбъркайте всичко добре с миксера и изсипете във форма. Не намазах отново формата си, накрая се получи страхотно. Продължавайте да гледате браунитата, моите бяха готови след около 15-20 минути.
Заключението ми по темата за сладките картофи: Защо не съм опитвал това преди? Пюрето от сладки картофи прави браунитата наистина сочни и вкусни. Не можете да вкусите нищо от самия сладък картоф. Фурмите и сиропът от агаве осигуряват приятна сладост, ако ви харесва малко по-сладка, бихте могли да помогнете с Xucker.
Между другото, зеленият чай все още е сувенир от Тайланд миналата година. Това много ме устройва - имам желание за скитане и съм болен вкъщи;).
Хранителните стойности на сладки картофи
Общо: 1420 kcal, 9,3 g мазнини, 292,8 g въглехидрати, 35,9 g протеин
Извадих 10 броя
1 брой: 142 Kcal, 0,9 g мазнини, 29,8 въглехидрати, 3,5 g протеин
Така че браунитата обикновено попадат в категорията с ниско съдържание на мазнини. Това е добра алтернатива на закупените в магазините брауни, които съдържат значително повече мазнини и захар, поради съдържащия се в тях шоколад. Те обаче са само частично подходящи за диета с намалено съдържание на калории 😉. Днес се поглезих с един от тях, защото дни наред бях гладен за шоколад - те бяха идеални за това 🙂
За печелившите (хора, които се затрудняват да наддават на тегло) те всъщност са перфектни. Много здравословни калории - какво повече можете да искате.