Сладки боровинки-гроздови фокации за 6 души - рецепти на масата

Съставки

  • 500 г черно или червено грозде
  • 125 г боровинки
  • кристализирана захар
  • 3 супени лъжици течна сметана
  • за тестото
  • 500 г брашно
  • 25 cl хладка вода
  • 25 г прясна хлебна мая или 2 сашета суха мая
  • 2 чаени лъжички захар (20 g)
  • 3 чаени лъжички сол (10 g)
  • 3 супени лъжици зехтин

Подготовка

Разтворете маята в хладка вода и добавете 20 г захар.

боровинки-гроздови

Поставете брашното в купата на кухненски робот, снабден с месителната кука, добавете солта, олиото и водата, съдържащи маята. Месете, докато тестото образува топка. Добавете малко брашно, ако е лепкаво. Направете кръст върху него с остър нож, покрийте го с кърпа и го оставете да втаса при стайна температура.