Сладка от планинска пепел и круши - Карл Тоде Гьотинген
Бяхме изумени, когато клиент ни донесе чаша с нейната самоделна сладка от планинска пепел и круши. Хрумна ни и мисълта: „Не са ли плодове от планинска пепел плодове от офика? Те са отровни, нали? “Но бързо ни научиха на друго. Плодовете на офика не са отровни. Прекомерната консумация на суровите плодове може да доведе до проблеми със стомаха, но при варене плодовете могат да се консумират без никакви проблеми. Отново ли сме научили нещо? Ако имате възможност, трябва да прибегнете до плодовете на моравската планинска пепел. Те са по-малко горчиви и следователно са по-подходящи за по-нататъшна обработка. Не само, че можете да направите сладко от планинската пепел. Това помага и срещу различни здравословни проблеми. Консумацията на планинска пепел може да помогне при проблеми с жлъчната функция. Плодовете на офика също са естествен помощник при белодробни заболявания. Прясно изцеденият сок обаче помага най-добре. Плодовете на офика също съдържат много витамин С и могат да помогнат за противодействие на дефицита.
Докато плодовете имат вкус на кисел и горчив, когато са сурови, те стават значително по-меки, когато се готвят. В сладкото от планинска пепел и круши те се хармонизират добре с крушата и осигуряват лека киселинност на сладката круша. За нас това сладко беше истинско първо. Тук никой досега не е опитвал конфитюр от ягоди. Съответно бяхме изненадани от вкуса. Цялото нещо има доста необичаен вкус първия път, когато го опитате, но вече сме убедени от втората хапка в кок.
Бихме искали да благодарим на нашите клиенти, че разшириха хоризонтите ни за конфитюри и ни изпратиха нещо толкова специално.
Знаете ли, че от боровинките може да се направи сладко без проблеми? Изпробвал ли си го дори преди? Моля, оставете ни коментар!