Сладка царевица - Църква на победителите
Сладката царевица е много популярен сорт зърнени култури, роден в Централна Америка, особено поради много приятния си вкус и нежна текстура.
Чаша сладки царевични зърна осигурява 132 калории, 29,3 грама въглехидрати и 4,2 грама диетични фибри. В сравнение с оптималната диета от 2000 калории на ден, сладката царевица покрива около 10% от дневната нужда от въглехидрати и 17% от препоръчителната дневна доза фибри. Чаша сладка царевица съдържа също 24,6 mg омега-3 основни мазнини и 835 mg омега-6 мастни киселини. Сладката царевица е отличен източник на тиамин (0,3 mg), фолиева киселина (70,8 mcg), витамин С (10,5 mg), ниацин (2,6 mg). Други витамини, осигурени от зърнените култури, са витамините Е, К, В 6 и рибофлавин.
Сладката царевица съдържа фолиева киселина, известна още като витамин В9. Лекарите са установили, че редовната консумация на това хранително вещество намалява нивото на хомоцистеин в организма, аминокиселина, която влияе върху здравето на кръвоносните съдове. Проучванията показват, че достатъчният дневен прием на фолиева киселина намалява риска от инфаркт на миокарда с до 10%.
Повишените нива на тиамин (витамин В1) в сладката царевица помагат за подобряване на когнитивната функция и поддържане здравето на мозъчните клетки.
Сладката царевица съдържа и антиоксиданта зеаксантин, пигмента, който придава на царевицата жълтия цвят. Консумацията на този антиоксидант има защитен ефект срещу офталмологични заболявания, които се появяват с възрастта, като дегенерация на макулата.
Относително малкият брой калории, осигурени от сладка царевица, благоприятства контрола на теглото в сравнение с други зърнени култури като зряла царевица, пшеница, ориз и др. Причината е, че последните имат повече калории от прости въглехидрати, като глюкоза, захароза или сложни захари.
Оставете коментар Отказ от отговор
Трябва да влезете, за да публикувате коментар.