СКУПНА СУПА
150 гр калмари, 150 гр сепия, 8 крака, 4 скариди, 12 пресни миди, 2-3 пресни стриди, чаена лъжичка сладък или лют червен пипер, зехтин, 8 супени лъжици нарязани червени домати (смесени), шафран, 500 гр ориз, 2 -3 скилидки чесън, рибена супа (колкото е необходимо, около два пъти повече от ориз).
Рибната супа е идеална за приготвяне у дома от главата и опашката на варена риба с лук, дафинов лист, сол и домат. Сепията и калмарите се почистват и нарязват на кубчета. Загрейте олиото в паелата (контейнерът като вид тиган, в който обикновено се приготвя паелата) и запържете скаридите и скаридите за минута, след което се изваждат и съхраняват. След това се запържват сепиите и калмарите и когато започнат малко да кафяви, добавете нарязаните домати и две скилидки ситно нарязан чесън. Оставете го, докато започне да добива по-тъмен нюанс. След това добавете червения пипер, разбъркайте всичко и добавете ориза.
Разбъркайте добре за минута (докато оризът стане прозрачен) и изсипете горещата рибена супа и скилидка счукан чесън. Оставете го на подходящия огън. След 10 минути добавете запазените скариди и скариди, миди и стриди и оставете за още 5 минути.
Как да сервирам
Когато е готов, махнете от котлона и оставете ориза да "почине" в тигана за две минути и след това сервирайте.
Научете повече за
- домати
- рибено масло
- червена супа
- лук
- пипер
- рибено масло
- зехтин
- зехтин
- чушки с домати
- зехтин
- червен лук
- ленено масло
- пигтейл
- Червен пипер
- стриди
Подобни статии
Пилешка супа с кисели краставички
По-рядко съчетание между пълния, богат вкус на пилешка супа с картофи и киселата киселинност на киселите краставички в оцет или саламура. Рецептата за студените зимни дни, която досега вероятно не сте знаели.
Рибена супа за всички възрасти
Рибената супа обикновено е деликатес, гледан с добри очи само от възрастни. Младите хора и децата го избягват заради костите, които ги карат да се разклоняват. За щастие някой също се сети за тях, измисляйки рецептата по-долу.
Супа от тиква и градински чай
Сервирани горещи с поръсен зелен лук, тиквена супа и градински чай могат да бъдат всичко, от което тялото се нуждае през студения сезон.
Спаначена супа
Спанакът е растение, което има много медицински легенди и чудеса. В кухнята като съставка е много гъвкав и е в основата на много успешни рецепти. Спаначената супа би била само едно от тях.
Хранителни супи. Супа леща
Лекото и топло ястие, сервирано следобед, е това, от което се нуждаете. За да се насладите на вкуса на бобовите растения, можете да приготвите супа от леща. Лещата е питателна, като същевременно съдържа много здравословни протеини и въглехидрати.