Скуош вафла - La Friandine

Публикувано на 4 януари 2016 г.

Скуош вафла

Скуош вафла

Съставки

250 г месо от скуош: 102 калории

2 oяйца : 140 калории

250 мл im обезмаслено мляко: 112 калории

150 г брашно: 507 калории

40g захар или 1 лъжичка подсладител

50 g beurre при 40%: 188 калории

1/4 саше с мая

20g ром 46 калории

сол

Общо калории 1095 (8) или вафлата 137 калории

Подготовка

Поставете брашното, солта, подсладителя, маслото на парчета, маята, рома и жълтъците в купа, разбъркайте с лъжица.

Затоплете млякото и добавете пюрето от тиква и изсипете всичко върху сместа, като непрекъснато бъркате с бъркалка, ако е необходимо.

Препаратът трябва да стане хомогенен.

Разбийте белтъците на твърд сняг, след което ги включете във вафленото тесто.

Бялото може да образува няколко бучки, няма значение.

Покрийте и оставете тестото да почине 1 час.

Загрейте желязото за гофрети и гответе вафлите за 4 до 5 минути всяка.

В зависимост от времето за готвене вафлите ще бъдат повече или по-малко хрупкави.

Абонирайте се, за да получавате известия за публикувани нови статии.