Скуош, пълнен с киноазото, рецепта - практичен веган
Ингендиенти
- 2 малки тиквички
- 1 глава лук
- 1 шалот
- 70гр киноа
- 60 г гъби
- 60 g кестени (в буркан или замразени)
- 70 cl зеленчуков бульон
- 10 cl сметана от ориз
- 10 cl бяло вино
- пипер
- див лук
- зехтин
Подготовка
Загрейте фурната до 210 ° C.
Издълбайте тиквата и ги поставете в съд с гратен. Печете ги 25 минути.
Междувременно обелете обеления и ситно нарязан лук в тиган с малко зехтин.
Когато лукът стане прозрачен, добавете семената на киноата. Намажете ги добре със зехтин.
Налейте бялото вино, след това бульона малко по малко, докато чакате бульонът, налит предварително, да се поеме добре. Повторете, докато киноата не се сготви.