Скумрия рибно руло - бръмбар

Такива рибено руло от скумрия "бъг" ще разнообрази вашата празнична трапеза и ще изненада гостите с вкуса си.

Състав:

скумрия - 4 трупа (с тегло 1300 грама);

сол - 1,5 супени лъжици;

смлян черен пипер - на вкус;

кориандър на вкус;

дафинови листа - 3-4 листа;

чесън - 4-5 скилидки .

Готвене скумрия риба скумрия "Жучок".

От размразени пресни трупове на скумрия, отстранете главите и опашките, филирайте по гърба (не режете корема), извадете червата и костите. Измийте и подсушете със салфетки.

бръмбар

Поставяме филетата в чиния, посоляваме всяко. Покрийте със стреч фолио и оставете в хладилник за 12-24 часа.

рибно

Изваждаме го от хладилника, измиваме и подсушаваме със салфетки. След това сложете скилидките чесън, нарязани на кръгчета, кориандър, дафинови листа, смлян черен пипер.

рибно