Скумрия на фурна със зеленчуци

Рибата със зеленчуци е здравословна и е перфектна комбинация в диетата както на деца, така и на възрастни. Разберете рецепта как да приготвите скумрия със зеленчуци във фурната. Рибата ще бъде мека, фина и много сочна, без пронизителна миризма, а зеленчуците ще й придадат специален аромат.!

зеленчуци

съставки:

-2 риби скумрия;
-среден лук;
-среден морков;
-200 г ферментирала сметана;
-2-3 скилидки чесън;
-3 домата;
-звънец;
-сол, смлян черен пипер - на вкус;
-олио - за тигана.

Начин на приготвяне:

1. Размразете рибата. Почистете вътрешностите и черната кожа вътре в тях. Премахнете главите, опашките и крилата им. Измийте ги и ги подсушете с хартиени кърпи.

2. Нарежете почистената риба на парчета с ширина 1,5-2 cm.

3. Нарежете лука на кубчета и сложете моркова през едрото ренде. Запържете ги в малко количество олио, докато станат готови.

4. Премахнете стръковете домати, след което ги нарежете на кръгчета.

5. Нарежете чушката на две наполовина. Обелете тиквата, настържете я и изцедете сока. След това нарежете всяка половина от чушката на 6 парчета.

6. Разстелете пържените зеленчуци на дъното на дълбок тиган.

7. Поставете парчетата риба, домати и парченца пипер в тигана, като ги редувате и поставяте изправени. Ако ви останат зеленчуци, подредете ги на ръба на тавата.

8. Поръсете риба и зеленчуци със сол и смлян черен пипер на вкус. След това ги намажете със сметаната, смесена с чесъна, прекаран през пресата за чесън.

9. Печете храната за 30 минути в предварително загрятата до 180 ° C фурна.

Забавлявайте се с близките си!