Скулптурна маса от ориз
Скулптурна маса с надут ориз (Rice Krispie) е маса, която ви позволява да правите леки и трайни 3D форми за торти. Скулптурната оризова маса се използва не само от професионални сладкари, но и от любителите на необичайни сладкарски изделия. Оризова маса е необходима за изсветляване на фигурите от мастика, за по-трайна форма на фигури или детайли от торта, тя се използва за мащабно моделиране и създаване на креативни десерти за празнична трапеза.
Оризова скулптурна маса за торти предоставя големи възможности за създаване на 3D форми. Например, ако направите торта във формата на змия, тогава можете да оформите глава и опашка от надут ориз (между другото, това ще бъде много реалистично) и ако решите да направите 3D торта във формата на мечка, тогава главата и лапите на мечка могат да бъдат направени от надут ориз, а тялото е направено от обикновени слоеве за кекс. В същото време не е нужно да се притеснявате, че главата на мечката в даден момент ще „изплува“ и лапите ще загубят формата си!
На кулинарни форуми те пишат, че всяка зърнена култура е подходяща за приготвяне на скулптурна маса за торта: топки, зърнени храни, дори царевични пръчици. Освен това те използват готови топки за закуска, например Nesquik. Понякога се използва пшеница в карамел, но по-често скулптурната маса за тортата се прави от надут ориз. Вярно е, че бухналият ориз, който се използва за тези цели в Северна Америка, е поразително различен от местния, поради което резултатът от приготвянето на скулптурна оризова маса не може да се нарече 100% идентичен. Американският надут ориз лесно се разпада на прах при компресиране, докато местният карамелизиран ориз е много плътен и не се рони. Защо е толкова лошо? Фактът, че масата на твърдия и едър ориз има по-неравна повърхност, отколкото американският надут ориз се разпада на малки трохи.
Ако не сте успели да закупите американски бухнал ориз, за да приготвите скулптурна маса за торта, тогава можете да опитате следното:
- леко разбийте ориза в блендер
- използвайте вафлени сладки, натрошени в блендер, вместо ориз
- смесете нарязания ориз и смесените вафлени питки заедно
Като цяло, опитайте и експериментирайте!
Така че, за да направите изваяна маса от надут ориз, трябва да купите оризови люспи на Kellogg's. Оризовите люспи на Kellogg могат да бъдат закупени онлайн или в супермаркетите Azbuka Vkusa. Можете също така да използвате лакомствата с ориз на Kellogg's Rice Krispies, за да изваете вашата торта.