Скритите мазнини се научават да ги демаскират!
Актуализирано на 29.01.2018 от Алекси Колсън
Скритите мазнини са по дефиниция мазнини, съдържащи се в храни, които не изглеждат мазни на пръв поглед! Те присъстват в храната в естественото й състояние или се добавят по време на производството на храната. Какви храни са засегнати? Какви алтернативи можем да намерим на тези храни? Научете как да демаскирате скритите мазнини !
Храни с високо съдържание на скрити мазнини
Храните, съдържащи най-скритите мазнини, са студени меса, сирена, готови ястия, сосове, кори за пай, месо ... Консумацията им трябва да остане разумна, за да не надвишава препоръчителния дневен прием на липиди. !
Готвени меса
Противно на общоприетото схващане, не всички студени разфасовки са мазни ... но някои от тях достигат до 40% мазнини! Те включват хоризо, чисти свински рилети или салам. Следователно консумацията им трябва да остане от време на време (веднъж седмично), особено за студени разфасовки с над 10% мазнини.
Изберете постно студено месо (по-малко от 10% мазнини): шунка, филе от бекон, шунка.
Сирена
Най-богатите на калций сирена са за съжаление и с най-високо съдържание на мазнини. Това са предимно варени пресовани сирена като Emmental, Parmesan, Comté, Edam ..., които могат да показват до 30% мазнини в крайния продукт.
Най-малко мазните сирена са канкойлота, моцарела, фета.
Не се колебайте да променяте сирената: твърди, меки, сини жилки ...
Готови ястия
За да направят приготвените ястия по-добри в устата, хранителната промишленост добавя мазнини към препаратите. Готовите ястия на първо ниво обикновено са по-дебели от по-скъпите готови ястия.