Скрити калорични бомби
В борбата с килограмите всички знаят, че шоколадът, бързото хранене и други подобни трябва да бъдат забранени от диетата. Има обаче и истински такива сред привидно здравословните храни Калорийни бомби.
Скрити калорични бомби | © istockphoto.com
Изглежда, че вече е заобиколило, че мазнините се угояват. В крайна сметка един грам мазнини осигурява два пъти повече енергия (калории), отколкото един грам въглехидрати.
Хранителната индустрия се възползва от този факт и продава диетични продукти или сладкиши, които могат да бъдат избегнати и носят етикета: „Без мазнини“. Проблем с въпроса: Ако в ароматизатора липсва мазнина, неприличният вкус трябва да бъде компенсиран по друг начин. Често пъти тези храни просто съдържат повече захар. Поради това е препоръчително да посочите такива продукти на гърба на опаковката или в таблици с калории за тяхното съдържание на калории и захар
Всяко дете знае, че плодовете са здравословни поради високото си съдържание на витамини. Това, което мнозина нямат в сметката, е фруктозата, която тя съдържа. Всеки, който смята, че фруктозата е по-безвредна от другите видове захар, прави грешка. Фруктозата остава захар и винаги осигурява 4 килокалории на грам фруктоза. Ако искате да загубите излишни килограми, не трябва да превключвате диетата си изцяло на плодове.
Скрити калории се съдържат и в здравословното мляко. Пълномасленото мляко съдържа един и половина пъти повече енергия под формата на калории, отколкото лимонадата. Една от причините за това е съдържащата се в него лактоза и мазнини. 200 ml пълномаслено мляко осигурява около 140 kcal.
Грешка, която често се прави, е използването на безалкохолни напитки като Кола да премине към плодови сокове. Това, което мнозина не знаят: Чаша ябълков сок има същия брой калории! Но има и още. Фруктозата се преработва от организма независимо от инсулина, т.е. няма първоначално чувство за ситост и следователно обикновено се консумира повече сок, отколкото кола.
Те се срещат и в алкохолните напитки скрити калории. Чаша от 500 мл пшенична бира съдържа общо 200 калории и 100 мл вино гордите 80 kcal.