Скритата опасност в пакетираните сандвичи - при какви условия можете да правите менингит Интервю с а
На сутринта, колко от нас не спират на бензиностанция, заведения за бързо хранене или дори джубокс, за да си вземат сандвич? И колко от нас знаят, че един обикновен сандвич може да ни разболее от менингит?
Какво наистина трябва да разберем от срока на годност на опаковката, какво означава „за предпочитане да консумираме преди“ и защо водата има срок на годност, обяснено ни в интервю Ziare.com Елена Немтук, диетолог и практикуващ НЛП NutriShape.
Специалистът обяснява на читателите на Ziare.com още дали има храни без срок на годност, колко време киселите краставички и киселото зеле могат да се държат вкъщи и кога хранително отравяне може дори да доведе до смърт.
Какви храни не могат да се съхраняват дори един ден след срока на годност? Съществува нещо подобно?
Като цяло продуктите, които съдържат много вода, следователно има среда, благоприятна за растежа на бактериите.
Но е от съществено значение, независимо за какъв тип продукт говорим, да се има предвид, че органолептичната проверка е много важна, независимо какво ни казва етикетът. Ако продуктът има различна миризма и външен вид, което не е нормално за този тип храна, най-добре би било да не консумирате продукта.
Също, сандвичите или продуктите за бързо хранене са среда, благоприятна за развитието на листерия, бактерия, която може да доведе до менингит. Те не трябва да се консумират след определената дата (освен това тези продукти имат доста кратък срок на годност).
Кои са най-опасните храни след изтичане на срока на годност?
Всеки продукт може да бъде опасен. Храната с изтекъл срок на годност може да причини хранително отравяне, което в зависимост от резистентността на организма може да има далечни последици (най-често те могат да се проявят с дискомфорт в корема или обрив).
След първоначалния анализ на продукта (общ вид, мирис, текстура) е важно да се вземе предвид: датата, първоначално поставена на опаковката, начинът, по който е съхраняван, е от съществено значение да се гарантира, че съхранението му е станало при стайна температура и околна среда. подходящ).
Етикетите на производителите могат да бъдат два вида: Срок на годност (това ясно показва индикацията относно консумацията на храната преди определена дата, рисковете, които могат да бъдат свързани с неспазването на този термин, от медицинско естество) или да се консумира за предпочитане преди (В този случай датата не е строга, но е лично предположение дали продуктът се консумира или не. Важно е обаче да направите проверките, за които сме ви казали, преди да приемем това).
Има категория храни, които могат да се съхраняват без проблеми след тази дата?
Замразени или консервирани продукти, хляб, ако се съхранява в хладилник и не е засегнат от мухъл, тестени изделия, тъй като изобщо не съдържат вода, кисели краставички или саламура.
Има ли храна без срок на годност?
Пастата, оризът, захарта, солта, медът и оцетът са продукти, които могат да издържат дълго след опаковането и могат да се консумират безопасно. Много е важно да се има предвид, че температурата и околната среда са адекватни и дори в техния случай първоначалният анализ е важен, за да се гарантира, че те не са били променени поради неправилно съхранение.
Защо бутилираната вода има срок на годност? Какви биха били рисковете, ако се консумира след този период? По принцип какво се случва, защо вече не е добре да се пие?
Водата не изтича, но променя качествата си след последния път върху опаковката. Как е възможно? Просто, водата не изтича, но опаковката го прави.
Като се започне от просто спестяване, направено с фабрични принтери (първоначално, за да се спестят пари, едни и същи принтери са били използвани както за бутилки с вода, така и за етикети за сокове), се стигна до заключението, че този термин все още е важен поради външния вид порест PET (материалът, от който е направено стъклото). По този начин стъклото поема „средата“, в която се съхранява и, ако срокът на годност бъде надвишен, е възможно да изненадате питейната вода с различни вкусове, не непременно най-приятните.
Ако обаче имаме сигурността, че водата се е съхранявала в най-добрите условия, без прах и други нехигиенични фактори, без неприятни миризми, тогава тя може да се консумира безопасно дори след този интервал.
В идеалния случай трябва да изберем бутилирана вода в стъкло (не PET), като в този случай горните рискове се елиминират.
Имат ли срок на годност домашните туршии? Какво ще кажете за понички, краставици, направени от домакини и запечатани? Но кисело зеле в цевта?
Независимо от техния произход, домашно приготвените или закупените и вида на консервираните продукти, маринованите или маринованите продукти се намират в кисела среда, която осигурява тяхната поддръжка за много по-дълъг период. При правилно съхранение те могат да се консумират няколко години след запечатването.
Важно е преди консумация да проверите външния вид, текстурата, миризмата. Ако има следи от мухъл, ако миризмата не е специфична за продукти от този тип, независимо дали са били съхранявани в стъклен, пластмасов или дървен буркан, те няма да се консумират.
Коя е храната, която дава най-тежко хранително отравяне? Можем да сме в опасност за живота от нещо подобно?
Опасни са бактериите, а не самата храна. Съществуват редица храни, които могат да развият опасни бактерии, които могат да причинят смъртоносна болест, ако не се лекуват правилно. В допълнение към листерията има история на смъртност от инфекции с Е. coli (която може да бъде предотвратена чрез правилно измиване на плодове и зеленчуци и подходяща топлинна обработка на месото).
Салмонелата е бактерия, която се развива в червата и може да се активира чрез ядене на нездравословни плодове и зеленчуци или неправилно приготвено месо, неправилно съхранявани или стари яйца. Замърсената вода е друга причина за самонелозата. Той не е смъртоносен, но може да включва антибиотично лечение, което ще доведе до дисбаланс на чревната флора и др. В същото време се свързва със състояния, които създават общ дискомфорт: треска, повръщане, гадене.