Скрит глад - Welthungerhilfe
Когато липсват витамини и минерали, здравето и развитието страдат. Два милиарда души са засегнати по целия свят.
25-годишната Паланг Хикока живее със съпруга си и 16-месечното им бебе в малкото селце Хикиригуда в Индия. Те принадлежат към местната общност на Адиваси, първите жители на Индия. Традиционно се хранят с диви плодове от гората. Но тези знания се губят все повече и горските площи стават все по-малки. Следователно хранителната ситуация на Adivasi е много лоша.
Синът на Паланг Хикока беше опасно недохранван. Welthungerhilfe и неговата партньорска организация Living Farms искат да укрепят групата от население в техния традиционен начин на живот. В курсове Паланг се запознава с отдавна забравените горски плодове, които допринасят за балансираното хранене на семейството ѝ. Днес синът й е добре хранен и добре развит.
Осигурете балансирана диета
Не само достатъчното количество храна е от решаващо значение за здравословния живот, но и балансираният му състав. Всеки има нужда от микроелементи, т.е.витамини, минерали и микроелементи, за да се развива здравословно. Ако например липсват витамин А, йод, желязо или други важни хранителни вещества, физическото и психическото здраве страда.
Не се вижда съвсем ясно: в много страни по света ситуацията с глада е „сериозна“ или „много сериозна“.
Почти два милиарда души - това е почти една трета от световното население - остават гладни по света неоткрити, защото не консумират достатъчно витамини и минерали. Те страдат от това, което е известно като „скрит глад“. Дори хората, които ядат високо калории, могат да имат недостиг на микроелементи. Хората в нововъзникващите и индустриализирани страни също са засегнати от скрит глад.
Децата и бременните жени имат най-голяма нужда
За бременни жени и деца по време на така наречените първите 1000 дни между зачеването и втория им рожден ден такъв дефицит има сериозни последици за тяхното физическо и психическо развитие. Усложнения при бременност и раждане, ниско тегло при раждане, забавяне на растежа, намалена способност за учене и риск от хронични заболявания през целия живот.
Борба със скрития глад
Отговори на най-често срещаните въпроси за „глада“
Ключът към преодоляването на скрития глад по устойчив начин се крие в балансираното хранене и достъпа до разнообразни и хранителни храни. Витаминните и минералните добавки или обогатяването на храната са два от многото начини за предотвратяване на скрит глад.
С тези подходи обаче могат да се борят само симптомите, а не причините за недохранване. За устойчиво решение на проблема обаче трябва да се започне с причините. Става въпрос за разнообразяване на селското стопанство, насърчаване на балансирана диета, чиста питейна вода и санитария, достъп до здравни грижи и образование, овластяване на жените - и особено увеличаване на местните доходи. Недохранването се дължи главно на факта, че засегнатите хора не могат да си позволят здравословна диета.
Избрани проекти срещу скрития глад
Когато Рина от Джаркханд влезе Индия Когато научи, че децата й показват признаци на недохранване и недохранване, тя беше изненадана: „Разбира се, в миналото имаше предимно ориз и картофено пюре. Зеленчуци или дори плодове винаги се добавяха, когато имахме достатъчно пари. Всички го направиха по този начин, така че как може да е погрешно? “В 15-дневен лагер за хранене тя научи, че не всички храни са еднакви, че имат различно въздействие върху тялото. Това й позволи значително да подобри хранителната ситуация на децата си. Welthungerhilfe работи с три партньорски организации за подобряване на здравословното състояние в 120 села. Научете повече!
За справяне с недохранването в района на Карамоджа на североизток Уганда За да се противодейства на това, Welthungerhilfe, заедно с населението, прилага нетрадиционен подход: 400 жени са получили кози, за да хранят децата си адекватно - традиционно в Карамоджа мъжете са собственици на целия добитък. След първоначалния скептицизъм мъжете приеха подхода. Собствениците на кози вече са уважавани членове на общността. Богатото на протеини мляко от кози е в менюто на много семейства. Продажбата на потомство е важен източник на доходи. Научете повече!
В областите Дедза и Мангочи на запад от Малави Около 80 процента от населението живее от дребно земеделие. През последните години обаче силните суши и наводнения унищожиха цели посеви в областите. За да облекчи недохранването и глада, населението сега разчита на пермакултурата: Основният принцип е екологично, икономически и социално устойчиво управление с всички ресурси. Местните растения се отглеждат и нивите и градините се третират по такъв начин, че наличните ресурси да се използват оптимално. Например отпадъчните води се използват за напояване, самостоятелно направеният компост се използва като тор и растенията се засаждат рамо до рамо, които се възползват един от друг. Научете повече!