Скъпоценен камък; се рецепти Повече от просто гарнитури! ЕДЕКА
Броколи, грах, зеле или картофи могат да се сервират като вкусна гарнитура, но и като основно пълнещо ястие. Позволете си да се вдъхновите от нашите предложения като средиземноморски зеленчуци на скара.
Ценно разнообразие - зеленчукови рецепти
3 на ден: Това е колко дневни порции зеленчуци се препоръчват от Германското дружество по хранене. Трябва да са шепа наведнъж - независимо дали сурови или варени, няма значение. Да тръгваме! Защото освен „старите познати“ като варени моркови, карфиол или боб има още много ястия със зеленчуци, които да откриете.
Подходящ за хранителни вещества препарат
Много хранителни вещества, особено витамини, могат да бъдат загубени чрез топлина, светлина, атмосферен кислород и вода. Следователно трябва да приготвяте само плодове, зеленчуци, маруля и картофи непосредствено преди консумация. Най-добре е плодовете да се измият бързо под течаща вода и да не се поливат, в противен случай водоразтворимите витамини ще бъдат измити! Следователно плодовете трябва да се мият само след като са били обелени. Обелете плодовете и зеленчуците, които трябва да се белят, преди да ги изядете тънко с белачка, тъй като витамините са скрити директно под кората. Плодовете или зеленчуците също не трябва да се оставят във въздуха твърде дълго, в противен случай кислородът ще обезцвети храната в кафяво и витамините ще се разградят.
Бакшиш: Няколко пръски лимонов сок могат да предотвратят зачервяването.
Не нарязвайте грубо плодовете и зеленчуците, докато не бъдат измити. Нарязва се само колкото е необходимо, по-голямата повърхност означава и по-голяма повърхност за атака за атмосферен кислород. Нарязаната храна трябва да се използва бързо или - ако не е необходима незабавно - да се покрие и съхранява на хладно място.
Вземете идеи за рецепти за сурови и варени зеленчуци и разберете кое е по-добро.
Здравословни зеленчукови рецепти
Средиземноморски зеленчукови ястия за това "ваканционно усещане"
Донесете докосване на Средиземно море на масата. Средиземноморски пържени зеленчуци, рафинирани със зехтин, мащерка, розмарин и фета, внасят вкуса на юга във вашия дом. Рибно филе или крехко парче месо могат да бъдат чудесно комбинирани с тази зеленчукова рецепта - например печено от фурната, месни шишчета или задушено месо. Всичко това се съчетава с летни зеленчуци на скара със сочни домати и тиквички. Рецептата за зеленчуци на скара, съчетана с испански чоризо, италиански салам или моцарела, също е отлично основно ястие.
Бакшиш: Лазанята не трябва да губи италианския си усет, ако замените каймата с моркови, чушки и т.н. Вегетарианската зеленчукова лазаня е вкусна алтернатива, която лесно може да съперничи на класиката.
Не пропускайте да опитате нашите вкусни летни рецепти за зеленчуци!
Още вкусни рецепти със зеленчуци
Екзотични зеленчукови рецепти
Азиатската кухня е толкова добре подправена, че вкусът й обикновено е разнообразен дори без месо. Опитайте нашата рецепта за зеленчуково къри с картофи, целина, боб, както и джинджифил и лют пипер. В тази рецепта смекчаваме тази пикантна пикантност с малко кокосово мляко.
Рецепти за сладки зеленчуци за вкусни сладкиши
Дори вкусни, сладки изкушения могат да бъдат приготвени с растителни съставки. Можете лесно да печете тиквички във влажна шоколадова торта. Звучи необичайно, но има страхотен вкус. Това важи и за морковената торта, която оттогава е завладяла много броячи за торти.
Между другото: Повечето видове зеленчуци се предлагат целогодишно. Оценявате ли местните сортове от регионалното отглеждане? След това използвайте сезонния календар на EDEKA, за да научите повече и да подкрепите местните доставчици при покупката.
Съвети за подготовка за плодове и зеленчуци
Знаеше ли, .
. че използвате восъчни картофи за варени картофи, картофи, пържени картофи или раклет?
. че главно восъчните картофи са истински универсални? Те могат да се използват, например, за печени картофи, картофи на скара, варени картофи, пържени картофи, но също така и за гювечи, яхнии и пържени картофи.
. брашнените картофи са особено подходящи за картофено пюре, супи, картофени кнедли, картофени палачинки или крокети?
Още повече информация и рецепти за всичко свързано с картофи, зеленчуци и други подобни можете да намерите в нашия преглед на рецептите за гарнитура.