Скъпа Ерика!

скъпа

Бих искал да използвам възможността да потърся съвет от диетолог от ваша страна.

Моето мъниче е на 15 години с дефицит на желязо и анемия. През последните дни научих също, че консумацията на мляко инхибира усвояването на желязо, досега той пие екстремни количества мляко от сутрин до вечер. Също така осъзнах, че може би досега сме имали недостиг на желязо. Рядко ядяхме червено месо, карантия. (много повече риба, пиле, зеленчуци, сирена, тестени изделия).

В интернет мога да разбера кои храни съдържат повече желязо, но също така съм чел, че храните от животински произход се използват по-добре от растителните.

Най-вече бих искал да попитам колко червено месо и карантия трябва да бъдат включени във вашата диета, в какво количество, форма и честота и най-вече (кое месо, карантия се препоръчва). Или как може да се замени с друга храна, която също е с високо съдържание на желязо?

Ако синът ви има хроничен дефицит на желязо, мисля, че би си струвало да се подложи на по-задълбочен вътрешномедицинско-хематологичен преглед. Това е така, защото дефицитът на желязо може да има редица причини, които не са или не са задължително свързани с хранителните навици (напр. Абсорбция на желязо/нарушения на съхранението на желязо, известен възпалителен фон, евентуална чувствителност към глутен и др.)