Скариди със сусам

скариди

Скариди със сусам - прекрасна екстравагантна закуска, която ще дойде на двора на всеки празник или пикник. Докато се приготвя основното ястие, гостите ще изядат всички скариди, които приготвите, това е проверено и това е показател за всяко ястие:).

Порции - за 12 скариди,
Време за готвене - 30 мин.

Състав:

  • Скариди (големи, за предпочитане тигър) - 12 бр.,
  • Яйчен белтък - от 2 яйца,
  • Нишесте (за предпочитане царевично) - 1 супена лъжица.,
  • Лимонов сок - 1 супена лъжица.,
  • Сол, червен пипер, черен смлян пипер - щипка всеки,
  • Сусам -? очила,
  • Растително масло - 1 чаша (за пържене).
  • Портокалов сок - 1 чаша,
  • Сок от грейпфрут и лимонов сок - от? очила
  • Чесън - 2 зъба
  • Захар - 3 супени лъжици.,
  • Лют червен пипер - щипка.

Готвене на скариди по този начин:

1. Измийте старателно скаридите и отстранете цефалоторакса с черупката. Разстиламе белените скариди обратно на дъската, правим надлъжни разрези на гърбовете (шийките) и отстраняваме чревната вена. След това обръщаме всяка скарида и я притискаме здраво към дъската, така че скаридите да се изравнят.

Скариди сусам

2. В тиган или тенджера с дебели стени загрейте растителното масло (до кипене). Изсипете сусам в сух тиган и подсушете малко, за да отстраните влагата от тях. И след това изсипете сусам в плоска чиния.