Скариди - сладкиши

Скаридите (Caridea) са редица ракообразни от декаподи, 250 рода и около 2000 вида. Във всички сладководни тела, открити във всички морета и океани, разнообразието на най-големите видове в тропическите морета е често срещано. Те се намират в Черно и Азовско море в Украйна.

Размери между 2 и 30 см, странично компресираното тяло на скаридата се състои от скалп и сегментиран корем, по-дълъг от корема. Нокти на предните крака. Има три двойки крака, които се използват за доставяне на хранителни частици до устата, които съдържат четина, която определя хранителната стойност на храната. Представяне на скариди отпред - трибуна, със зъби и външен вид. Коремът е по-дебел и по-развит при жените. На корема 5 двойки плаващи крака - плеоподив, с които скаридите обикновено плуват. Освен това мъжките плеоподи служат за фиксиране на сперматофора към женското тяло. При женските яйца бяха прикрепени към плеоподите, докато плеоподите ги почистват с прясна вода и мръсотия. Последните коремни крайници заедно с опашката образуват ветрило. В случай на опасност скаридите се огъват рязко върху корема и се движат бързо.

Те имат доста дълга антена - допирни органи, те също ви помагат да се ориентирате в пространството. Антените са малки антени - органи в химически смисъл. В кръстовището между антените и президента, равновесният орган са статоцистите. Това е кухина с чувствителни четина. Статолитите са разположени върху четините и чрез натиска си те насочват скаридите спрямо гравитацията. Статолитът се въздейства от пясъчни зърна, които се поставят в статично-кистозната кухина след топене.

Очите на скаридите са замъглени, броят на възрастите се увеличава. Скаридите са добре видими само на малки разстояния (до няколко сантиметра), обонятелните и тактилните органи играят важна роля за ориентиране на животните. Но органите на зрението играят основна роля в регулирането на жизнената дейност на животното. На стъблото на окото има жлези, които регулират хормоните, които регулират промяната на цвета, честотата на линене и растеж, нивата на кръвната захар, метаболизма, натрупването на калций в тялото.

Анемонови скариди Повечето скариди живеят в солена вода, но се срещат в сладководни видове. Повечето видове са донни организми, но могат да бъдат намерени и офшорни видове. Хранителната база на скаридите е много разнообразна. Те могат да се хранят с планктон, мъртви части на растенията, малки безгръбначни (червеи, ларви на насекоми), детрути и др. Някои видове скариди живеят в симбиоза с други животни. По този начин членовете на рода Stenopus живеят в екосистемите на коралови рифове, в симбиоза с големи риби, събират външни паразити и мъртви люспи от рибите. Скаридите от подсемейство Pontoniinae живеят върху гъби, морски корони и морски лилии и съответстват на цвета си. Анемоновите скариди от родовете Periclimenes и Hyppolysmata живеят в кръг между отровните си пипала и се хранят с остатъците от храна на коралите.

Тялото на скаридите е покрито с черупка, съдържа хитин и неорганични вещества, които го осигуряват силно. Той поддържа тялото на скаридите (външен скелет), но не расте заедно с тялото на животното. Следователно, увеличаването на размера на животното е принудено да чете периодично, като капе старата черупка и проектира нова. По време на стопяването се образува черупка между цефалоторакса и корема. Скаридите първо изваждат цефалоракса от старата черупка, а след това от корема. Растежът на тялото може да се осъществи само за определен период от време, докато черупката се насити с минерали и стане твърда.

Науплиус - една от ларвите на скаридите. Скаридите снасят голям брой яйца (до 150 000 в скаридите от Розенберг). Големият брой яйца, поради факта, че по-голямата част от младежите умират в стадия на ларвите, само няколко процента доживяват до зряла възраст. Ларвите са малки планктонни организми, които обслужват голямо разнообразие от животински видове. Освен това ларвите са много чувствителни към факторите на околната среда.

Яйцата на скаридите се развиват в продължение на няколко седмици, времето за развитие зависи от температурата - в топла вода скоростта на развитие се увеличава. Тя се грижи за потомството в скаридите - жената носи яйца на коремните крака, докато се появят ларвите. Пелагичните ларви преминават през няколко етапа (науплиус, протозои, зоеи, мизис, декапотидна фаза). През първите три етапа структурата на ларвите се различава значително от тази на възрастния индивид. Ларвата придобива само вид на възрастен на сцената на Мизис. Ларвите са доста малки (до няколко милиметра), неактивни, не събират активно храна, но събират храна, която ги засяга. Хранителните ларви са микроскопични водорасли и организми с диаметър 1 mm. Ларвите на скаридите и възрастните форми живеят в различни екологични ниши и не се конкурират за доставка на храна.

Скариди Скариди Скариди в магазина Скариди са от голямо промишлено значение, около 300 вида имат икономическа стойност. Съдбата на скаридите е 70% от всички ракообразни, предназначени за консумация. Световната индустрия за скариди има 3,4 милиона тона годишно, в сравнение с около 10 милиарда долара от 2009 година. В някои развиващи се страни скаридите са важен източник на доходи и заетост. Основната област на риболов на скариди е Азия. Съдбата на този регион в занаята е 55%. Общо над 100 държави изнасят значителни количества раци. Основният пазар на продукта е САЩ, Япония и Европа. В момента обаче неконтролираният риболов е довел до изчерпване на ресурсите на тези животни, унищожаване на водорасли водорасли и влошаване на крайбрежните екосистеми. Това се дължи на факта, че много риби (включително млади от важни търговски видове като скумрия, атлантическа трева, лаврак и др.), Бентосни организми и водорасли са уловени в скариди по време на риболов. Тези придружаващи организми са убити, както и убиват младите скариди, което прави невъзможно възстановяването на популацията. В резултат на това природозащитните организации настояват за намаляване на добива на скариди и модернизиране на риболовните уреди.

Ястията със скариди са често срещани в кухните от цял свят. На вкус месото от скариди е много добро. В допълнение, той съдържа големи количества витамин B 12 и мастноразтворими витамини A, E и D. От микроелементите скаридите са калций и йод. Скаридите се готвят, замразяват или замразяват, в черупките им или се обелват. Опаковката обикновено е маркирана с цифри, например 50/70, 90/120, които посочват броя на скаридите на кг тегло. Благодарение на вкусното месо, уникалния аромат и лесното приготвяне, има голямо количество храна от тези животни, те са едни от най-популярните безгръбначни организми в готвенето.
Някои видове сладководни скариди са обект на аквариумно отглеждане.

22 интересни факта за скаридите

Скаридите са много популярни ястия в много страни. Хората ги хващат в огромни количества и много риби и морски животни се радват да се хранят с тях, така че само тяхната феноменална плодовитост ще ги спаси от пълното изчезване на тези същества.

Интересни факти за скаридите.

Средният размер на тялото на възрастни скариди е от 2 до 35 сантиметра, в зависимост от вида.
Много видове скариди са хермафродитни, което означава, че те понякога се превръщат от мъже в жени през целия си живот.
На евреите е забранено да ядат скариди и други морски членестоноги. В исляма няма ясна позиция относно яденето на скариди.
Скариди - нискокалорични храни с калций и протеини. Освен това тези животни са добър източник на холестерол.
Китайският художник Ци Байши е известен със своите скариди.
Скаридите могат да живеят както в морска, така и в сладка вода.
Най-голямата скарида на планетата е черният тигър. С дължина на тялото 35 см, една от скаридите може да тежи до 650 грама.
Ако обвивката на замразената скарида е оранжева или червена - тя вече е била приготвена преди замразяване, т.е. не е необходимо да се готви отново, да се размрази правилно и да се нагрее до желаната температура.
През цялото време скаридите гнездят, произвеждайки твърде тесни черупки и нови черупки.
На английски език за скариди има само две думи - скариди и скариди. Тяхната етимология и причина за появата са обширни научни трудове.
Скаридите са били популярни ястия в древни времена - простите обитатели на Древна Гърция и Римската империя започват да пекат и пекат, вместо да готвят. Популярността на скаридите може да се обясни с лекотата на улов, тъй като раците се намират в плитка вода и дори могат да бъдат получени с кофа вода.
Готвенето на скаридите отнема само няколко минути, в противен случай месото ще бъде дъвка.