Скариди - Има ли рискове, свързани с консумацията му Здравни карти и медицински съвети

Суровите морски дарове могат да съдържат бактерии, които само готвенето може да унищожи. За да се избегне всякакъв риск от токси-инфекции, бременни жени, малки деца и хора с отслабена имунна система трябва да избягват консумацията му.

скариди

Подобно на мидите и омарите, скаридите съдържат тропомиозин, потенциално алергенен протеин. Това може да причини алергични реакции при хора, които вече са алергични към определени морски дарове. В техен интерес е да се консултират с алерголог, преди да въведат нови морски дарове в диетата си.

Скаридите, продавани във вакуум, в тави или кутии, понякога се обработват с натриев бисулфит. Хората с алергии към сулфити трябва внимателно да преглеждат етикетите и да се уверят, че те не включват нито един от термините, използвани за обозначаване на сулфити: сулфитиращи агенти, сярна киселина, калиев бисулфит, натриев бисулфит или серен диоксид.