Скариди Aspics
Рецепта: Скариди Aspics
обобщение: Aspics рецепта със скариди, идеални с пристигането на слънчеви дни, овкусени с босилек и магданоз с плоски листа, те ще събудят вашите вкусови рецептори. Обичам да приготвям желе с намаляване на главите на скариди в бяло вино. Обичам да готвя тези морски девойки, които ще оцветят с красива роза. Скаридите ще бъдат вкусно ароматизирани, ще останат едва хрупкави, винаги с приятен ефект на масата, много прясно предястие.
Съставки за рецепти
- Рецепта на Aspics със скариди за 6 човека:
- 40 г босилек
- 10 г магданоз с плоски листа
- 15 cl бяло вино
- 160 г вода
- 5 яйца
- 300 г скариди
- 6 чери домата
- 1 супена лъжица зехтин.
- 1 глава лук
Подготовка
- Унищожете скаридите.
- Обелете лука, след което го нарежете на ситно.
- Чукнете лука в зехтин.
- Добавете скаридите и ги печете на скара.
- Налейте виното и оставете да намалее.
- Сол и черен пипер.
- Изплакнете магданоза с плосък лист и босилека, след което го подсушете.
- Нарежете на ситно босилека и магданоза.
- Сгответе яйцата.
- Яйцата мащабирайте веднъж, след като се охладят, след това ги разрежете наполовина.
- Загрейте водата с магданоз и босилек.
- Смесете с бутало от първите мехурчета.
- Добавете желето и изсипете в дъното на вашите миди.
- Прекарайте време в хладилника, докато желето стегне.
- Поставете половин яйце във всяка кухина.
- Добавете скаридите.
- Нарежете чери доматите на четири, след което ги добавете.
- Разбийте желето със сока от главите на скаридите, след като преди това сте преминали през китайците.
- Добавете магданозовата вода.
- Изсипете хладкото желе в аспиците.
- Прекарайте време в хладилника, докато желето стегне.
- Вкусът е много студен.
Време за подготовка: 20 минути
Време за готвене: 30 минути