Скара - здравословна или не с най-добра форма

Съвети за здравословно барбекю

Най-добрият начин за приготвяне на здравословна храна на скара е да се отстранят възможно най-много канцерогени (хетероциклични аминокиселини и полициклични ароматни въглеводороди).

Хетероцикличните аминокиселини се образуват в изгорялата кора на богати на протеини храни (месо), когато се приготвят при висока температура. Полицикличните ароматни въглеводороди се образуват, когато месният сок се оттича върху въглища или горещи повърхности, което води до образуването на дим. Ако обаче сте любител на барбекюто, има няколко начина да приготвите здравословно месо на скара.

За по-здравословно приготвяне на месо, имайте предвид следните правила:

Гответе малки парчета месо, които се готвят за по-кратко време и произвеждат по-малко дим от капещата мазнина.
Отстранете видимата мазнина от месото, преди да го поставите на скара.
Мариновани.
Подредете месото възможно най-високо, така че да не влиза в пряк контакт с огъня
След изпичане почистете грила добре от останалата мазнина
Обръщайте месото колкото е възможно по-често - това ще предотврати прекомерното изгаряне
Ако можете, опитайте да готвите на газ, което позволява по-лесен контрол на температурата

Зеленчуци - вкусна гарнитура или основно ястие

Скарата е добър начин за приготвяне на зеленчуци. Високата температура и бързата подготовка помагат да се запазят всички хранителни вещества. Нарежете зеленчуците на филийки или кубчета и ги поставете върху пръчките за шишчета. Най-подходящите зеленчуци на скара са следните:

Звънец (6-8 мин. От всяка страна)
Лук (5-7 мин. От всяка страна)
Тиквички (5 мин. От всяка страна)
Царевица (25 минути)

Зеленчуците на скара са чудесен избор, когато имате "зеленчуци по ваш избор" във вашата програма Top Forma. Просто вземете предвид сумата, посочена в режима. Научете повече за нашите програми и защо работят >>

Плодове на скара за здравословен десерт

Скарата засилва вкуса и сладостта на плодове като ягоди, праскови, банани, круши и други. Нарежете плодовете на парчета и ги поставете върху клечки в различни комбинации.

Тайната на перфектните плодове на скара не е да ги печете директно върху пламъка. Можете да поставите плодовете в края на скарата или да ги сложите, когато огънят е потушен. Отнема само 2-3 минути, за да превърнете пресните плодове във вкусен и здравословен златист десерт.

Насладете се на сезона на барбекюто по здравословен начин!

Ако отговорът ви е да, радваме се, че ни намерихте! Нашата мисия е да ви помогнем да качите и поддържате перфектното тегло, като ви храним по здравословен начин. Това е напълно възможно с помощта на диета, създадена специално за вас. Надяваме се да го намерим за полезен.