Скара на закрито - 3 рецепти за 4-те стени у дома; Кох-Мит

03.03.2020 | Лукас Ратшлаг

Искате да печете на скара през цялата година! Но ако не ви се стои навън при вятър и време, трябва да опитате барбекю с електрическа скара вътре. Тази статия има подходящите рецепти за него.

Скоро ще започне голямото барбекю! Вече не можем да бъдем търпеливи и нетърпеливо да остъргваме с ножове и щипки за барбекю. И така, защо да чакаме? Можете да започнете да печете на скара сега!

Мастният слой е това, което прави пържолата толкова вкусна. Но не забравяйте: отсечете преди ядене!

Ако искате да печете на скара във вятър и време, трябва да разгледате електрическа скара на закрито. Те могат просто да задоволят желанието за пържола, риба и зеленчуци на скара на кухненската маса у дома. Включете, включете, загрейте и започнете. Но за да можем да печем точно толкова добре отвътре, колкото и отвън, такъв грил трябва да отговаря на няколко критерия: Той трябва да бъде също толкова ефективен при поддържане на температурата и да може да приготвя перфектно храната ни на скара, както „големите“ скара.

Димът и миризмата не трябва да излизат извън контрол, в края на краищата не искаме да се налага да проветряваме апартамента си завинаги. В допълнение, тези електрически скари трябва да се почистват лесно, така че домът ни отново да е искрящо чист и да не се налага да стоим вечно в кухнята след хранене. Изобщо не е лесна задача?

Добре е, че Джордж Форман има своя Smoke BBQ Grill в началото, който ви представяме по-долу:

В сътрудничество с Джордж Форман

George Foreman Smokeless BBQ Grill е перфектен, когато не искате да чакате повече за скара. Със своите 1600 вата той има достатъчно мощност и с безпроблемно променливите температурни настройки, точността, за да приготви всеки елемент на скара до съвършенство. Но акцентът тепърва предстои: благодарение на специалния си дизайн, Smokeless BBQ Grill произвежда до 80% по-малко дим при печене на скара. Мазнината се отцежда директно в тава за отцеждане и не изгаря. Това значително намалява развитието на дим и миризми, което го прави идеалното устройство за грил на закрито.

Перфектен за печене на закрито: Бездимен барбекю грил.

Неговата скара от 1109 cm² предлага не само достатъчно място за много храна на скара. Незалепващото покритие, осеяно с титан, също прави грил плочите изключително издръжливи. Плочата за грил и тавата за капене могат лесно да се почистват в съдомиялната машина. Не на последно място, George Foreman Smokeless BBQ Grill се съхранява перфектно, тъй като може да се съхранява хоризонтално или вертикално. Така че винаги имаме под ръка, когато е необходимо, и можем бързо да приготвим вкусни и здравословни ястия на скара.

Пържоли на скара до съвършенство

Всеки любител на барбекюто знае тези вкусни парчета месо. Дебелият им слой мазнина ги прави изключително вкусни и могат да се комбинират с много подправки. Безгрижният барбекю грил George Foreman е подходящ за такива разфасовки месо, тъй като те могат да загубят много мазнини и сок, които след това изгарят върху плочите на скара и причиняват дим и воня. Със своя специален дизайн, Smokeless BBQ Grill умело слага край на това. Мазнините и течностите се оттичат в тавата за капки през отвора в плочата на скара и не изгарят.

съставки

2 пържоли (по 200-250 г всяка)
4 супени лъжици зехтин
2 скилидки чесън
1 шалот
2 стъбла розмарин
Леко смлян, цветен пипер
2 тирета сок от лайм

Приготвено до съвършенство на електрическата скара Foreman.

подготовка

Етап 1
Първо измийте за кратко пържолите и подсушете. След това отрежете малко ръба на мазнината, за да не се издуе пържолата при печене на скара. Сега сложете зехтина в купа. Обелете и нарежете чесъна и шалота, нарежете също стъблата на розмарина и иглите. Добавете всичко заедно със смления пипер към зехтина и разбъркайте.

стъпка 2
Добавете сока от лайм към маринатата. Разбъркайте отново всичко добре и след това мариновайте месото с него.

Нашият съвет: за това използвайте запечатваща се торбичка за свежест. Добавете пържолите заедно с маринатата и всичко разбъркайте добре. След това затворете торбата ⅞ и накрая изцедете излишния въздух. По този начин можете да сте сигурни, че пържолите са мариновани навсякъде.

След това оставете пържолите да се мариноват в хладилника за 2-3 часа.

стъпка 3
Загрейте бездимната скара за барбекю. Междувременно извадете пържолите от маринатата, отстранете парчетата чесън от месото и след това ги сложете директно върху скарата, без повече шум. Сега изпечете пържолите на скара и ги обърнете след около 3 минути. След това оставете върху решетката за още една минута. Ето как пържолите стават средно редки.

Между другото: Тук това зависи от дебелината на пържолите. Ако са по-тънки, ги пригответе на скара малко по-късо; по-дебелите парчета ще отнемат повече време.

Стъпка 4
След приготвяне на скара пържолите трябва да почиват за малко върху затоплени чинии (около 2-3 минути), за да могат соковете от месо да се разпространят малко. Сега те могат да бъдат сервирани. Добър апетит!

Още рецепти за скара

Шишчета от сьомга с лимон за грил вътре

Тези шишчета са идеални за съзнателна диета. Тъй като е известно, че сьомгата е наистина здрава риба, която поддържа тялото ни по няколко начина. Здравословните омега-3 мастни киселини в сьомгата например са от полза за кръвното ни налягане. Освен това има само 130 калории на 100 грама, което е отлично за риба с високо съдържание на мазнини. След това добавете няколко лимона и вкусна марината и здравата риба е в перфектни ръце на скарата.

съставки

500 г филе от сьомга без кожа
2 скилидки чесън
2 стръка пролетен лук
3 супени лъжици зехтин
1 супена лъжица горчица
1 чаена лъжичка копър
2 органични лимона
1 супена лъжица захар
сол
пипер

Лесно и здравословно на скара с шишчета сьомга.

подготовка

Етап 1
Изплакнете добре филето от сьомга и подсушете. След това нарежете на дебели кубчета. Обелете чесъна, измийте лука. Нарежете чесъна на парчета, а младия лук на пръстени. След това сложете и двете в купа със зехтина. Добавете горчица и копър. Измийте двата лимона, нарежете единия, нарежете другия наполовина и изтъркайте кората. Изцедете сока от едната половина. Добавете и двете към маринатата.

стъпка 2
Накрая подправете маринатата със захар, сол и черен пипер и разбъркайте добре. След това намажете с него кубчетата сьомга и мариновайте в хладилника за 2 часа.

стъпка 3
След мариноване извадете кубчетата сьомга от хладилника и ги оставете да се затоплят за 10 минути. Междувременно загрейте скарата. Сега сложете кубчетата на шишчетата. На всеки шиш трябва да има 3 парчета сьомга. Поставете резен лимон между кубчетата.

Стъпка 4
Сега намажете шишчетата със сьомга отново с малко олио и след това ги поставете върху бездимната скара за барбекю. Скара за 8 минути, като се обръща редовно.

Здравословният зеленчуков поднос върху електрическата скара

На нашата скара винаги има място за зеленчуци на скара. Той е идеален за здравословно и вкусно барбекю, защото не съдържа мазнини и ни осигурява много важни витамини. Със своите относително малко калории, той осигурява пируване без съжаление!

съставки

1 патладжан
1 тиквичка
6 гъби
3 различни чушки
зехтин
Няколко пръски лимонов сок
сол
пипер

Хвърлете върху скарата онова, което нивите и горите могат да предложат, гарантирано ще има добър вкус!

подготовка

Етап 1
Измийте накратко и изсушете всички зеленчуци с изключение на гъбите. Почистете гъбите с гъбена четка или кухненска хартия. Извадете патладжана, тиквичките и червения пипер. Извадете малко парче от дъното на гъбите. Нарежете патладжана и тиквичките на филийки. Щедро отстранете влакнестата вътрешност на чушките и семената, след което ги нарежете на широки ленти.

стъпка 2
Загрейте скарата. Намажете зеленчуците с достатъчно зехтин и след това постепенно ги добавете. Започнете с чушките, след 2-3 минути сложете патладжана и тиквичките и след 2 минути отново добавете гъбите. След това изпечете зеленчуците на скара, като ги обърнете няколко пъти, докато омекнат и имат страхотни белези на скара.

стъпка 3
Смесете малко зехтин с лимоновия сок и намажете зеленчуците с него. Накрая подправете със сол и черен пипер и се насладете.