Скандинавската диета, алтернатива на средиземноморската диета Страница 2 от 2 Страница 2
Северната диета, алтер-его на средиземноморската диета за скандинавските страни ?
За да направят това, те изучават как да водят здравословна диета, като използват местни продукти като херинга, рапично масло или боровинки.
Според тях диета, базирана на риба, игра и горски плодове би защитил сърцето и артериите, докато работи в борбата срещу холестерола.
Изследване на метаболитния синдром
И за да проверят твърденията си, те проведоха проучване върху хора с метаболитен синдром. Метаболитният синдром се характеризира с връзката на различни нарушения от въглехидратен, липиден или съдов произход, често свързани с наднормено тегло. Това е синдром, който предшества няколко заболявания, като диабет тип 2 или атеросклероза.
Изследването е проведено за 24 седмици, сигурен 166 пациенти със затлъстяване на Финландия, Швеция, Дания и Исландия, разделени на 2 групи.
">> Първият спазвал диета, която отговаря на принципите на „здравословната“ северна диета, включваща:
- плодове (касис, боровинки и др.)
- рапично масло,
- цели зърна,
- кореноплодни зеленчуци (ряпа, пащърнак, моркови, цвекло, картофи и др.)
- риба (3 хранения риба седмично, за предпочитане с мазни риби като сьомга или скумрия, които съдържат омега-3, наситени мастни киселини, понижаващи нивата на холестерола в кръвта).
През останалото време ястията трябваше да се състоят от домашни птици, дивеч или зеленчуци. Червеното месо беше нарязано (съдържа много наситени мастни киселини) и избягва захарта. Това, което откриваме и в средиземноморската диета.
> Втората група, Що се отнася до „контролната група“, тя продължи да се храни нормално. Той имаше диетична хигиена, включваща масло вместо рапично масло, по-малко зеленчуци и горски плодове от препоръчаното, без ограничение на червеното месо, с бял хляб и захар.