СКАНДИНАВСКА КУХНЯ
Искате ли да откриете нови хоризонти? Какво ще кажете да погледнете готвенето от студа ... скандинавската кухня? Тази книга, която е част от новата колекция „Леки удоволствия“, ви предлага шанса да откриете балансирани кухни от цял свят. Тъй като в хранително отношение скандинавската кухня е на път да детронира прочутата „критска диета“: традиционната диета благоприятства зърнени храни, плодове, зеленчуци, да не говорим за риба, птици или дивеч. Но авторът също така припомня, че „скандинавската диета“ се състои и от намаляване на порциите, ядене на по-малко месо ... и хранене със семейството или приятелите! Ще откриете рецепти за всички времена на деня: смути от боровинки, филийки ръжен хляб за закуска, сандвич с риба и магданоз песто или салата от маринована поляка и цвекло за лек обяд, мус от кисело мляко с червено френско грозде или супа от бъз с десерт от ръжен хляб . Вегетарианските ястия не се забравят (натрошени картофи и зеленчуков сос, ризото от кафяв ориз с гъби), както и рецепти за хляб (ръжен хляб с меласа, бисквити или багети).
