Скандал с конско месо - медицински

Скандалът около неправилно декларираното конско месо се разпространява в Австрия. Конска ДНК е открита в шишче с говеждо и телешко месо от виенска компания. Преди това следи от конско месо вече бяха открити в готови тестени ястия от хранителен магазин и колбаси от каринтийска компания.

Потребителите са разтревожени от новата находка. Има ли опасност за здравето? NetDoktor.at попита виенския диетолог Флора Колер дали и какви ефекти може да има консумацията на конско месо върху човешкия организъм.

Конско месо с ниско съдържание на калории и мазнини

Като цяло яденето на конско месо няма неблагоприятен ефект върху здравите хора, казва Колер пред NetDoktor.at.

Напротив: "Конското месо е вид месо с ниско съдържание на калории и мазнини, ниско съдържание на холестерол и богато на желязо и витамин А. Съдържа полиненаситени мастни киселини, които имат положителен ефект върху сърцето, кръвообращението, мозъчния и липидния метаболизъм."

Хората с повишена пикочна киселина или подагра трябва да бъдат внимателни. Конското месо може да им навреди поради високото си съдържание на пурини.

Качество в търсенето

Както при всички видове месо, качеството на коня е разбира се важно. „Ако конете бяха отгледани на зелената поляна, още по-добре“, казва Флора Колер

И както при свинското и телешкото месо, фабричното земеделие има отрицателно въздействие върху качеството. Колер: „Прилагането на фураж за угояване, лекарства, хормони или дори стрес има отрицателен ефект върху качеството на месото. Също така е под въпрос дали животните са обект на същия ветеринарен контрол. "

На човек: Флора Колер е диетолог, автор и работи в специализирана болница във Виена

Бъдете информирани с бюлетина от netdoktor.at

Автори:
Филип Пфлегер
Медицински преглед:
Д-р мед. Лиза Демел

Актуализирано на: 01.02.2013 г. | 00:00

Още статии по темата

Зеленчуци и бобови растения

Зеленчуците са всички годни за консумация части от едногодишни растения (изключение: аспержите са многогодишни). Бобовите растения са сушени семена.

Ядливи плодове или семена от многогодишни растения се разбират като плодове. Освен плодове и плодове, това включва и ядки.

Зърнени храни, зърнени продукти, картофи

Тази група храни е важна основна храна, която ни осигурява енергия, витамини и много други.

скандал

месо

  • COVID-19/Corona: факти, номера на дела и всичко останало
  • Отворени позиции в netdoktor
  • Медийни данни и ценова листа
  • "Hautsache" - Новото специално списание
  • "Зеленчук" - новото специално списание
  • Общи условия (GTC)
  • Това беше панаирът на здравето от netdoktor.at: „Бъдещето на медицината“ привлече повече от 3000 посетители
  • netdoktor.at 1-ви Ден на здравето в Долна Австрия "Ракът и аз"
  • Нашето ново списание е тук! "Първата година на бебето"
  • Тематично списание: алергии и непоносимост
  • netdoktor.at здравен ден "Моят пикочен мехур и аз"
  • здравен ден на netdoktor.at „Моят мозък и аз“ - пълен успех!
  • Специално списание: Лекувайте естествено
  • Насоки за рекламиране
  • отпечатък
  • Контакт
  • С "проверка на времето за изчакване" до рентгенолога по-бързо
  • healthtrends.com
  • поверителност
  • Общи условия за ползване (GTC)
  • Здравна награда от град Виена за netdoktor
  • Приложението за директори на лекар netdoktor е тук!
  • Нов медицински директор в netdoktor
  • Разкриване на финансирането
  • Уиджет услуга netdoktor
  • Натиснете
  • Групи за подкрепа
  • Домове за стари хора
  • Линейки
  • Консултативни центрове
  • Настройки на бисквитките

Ние следваме стандарта HONcode за надеждна здравна информация Отидете на сертификат

Съдържанието на netdoktor е предназначено само за информационни цели. Информацията на този уебсайт по никакъв начин не трябва да се разглежда като заместител на професионални съвети или лечение от обучени лекари. Съдържанието на netdoktor.at не може да се използва за самостоятелно поставяне на диагнози, стартиране или спиране на лечението.

Документите, съдържащи се в този уебсайт, са представени само с информационна цел. Материалът по никакъв начин не е предназначен да замести професионална медицинска помощ или внимание от квалифициран специалист. Материалите в този уебсайт не могат и не трябва да се използват като основа за диагностика или избор на лечение.