Скалните круши са самоплодни; те не се нуждаят от партньор за оплождане за опрашване
Каменна круша подадена. Днес има много деликатеси: компот, сок, пюре, вино и дори супи. Вкусът на сладкото е особено добър, смесен с други плодове, тъй като скалните круши нямат много интензивен аромат. Когато се изсушат, те могат да се използват като стафиди или касис. Ето защо растението се предлага и като касис в някои разсадници. Съвет: рецепта от сладка от круша и ягоди Съставки: 1 кг плод от рок круша 250 г ягоди ½ кг консервираща захар 1: 2 плодов сок (напр. Сок от ревен) 1 опаковка ванилова захар Приготвяне: Измийте и задушете скалните круши, прекарайте през сито или ликьор Lotte . След това снимките: стр. 14: Aloksa/fotolia, стр. 15: голяма снимка: Сергей Ярочкин/fotolia, малка снимка: Katharina Rau/iStockphoto Напълнете масата с плодовия сок до 1250 g, добавете консервиращата захар и ваниловата захар и оставете да заври. Накрая добавете нарязаните ягоди и гответе, докато сместа се разпенва и геловера. Напълнете в чаши, докато е още горещо. Списание на австрийските градинари Flowerbed R 15
Снимки: Rosenproduktion Снимки: S. голяма снимка: eyetronic, малка снимка: Maria Sbytova/и двете fotolia 20 BeetgeflüsteR списание на австрийските градинари
Розопроизводство Рози от местно отглеждане Цветя на ръка Рози от Австрия са на разположение целогодишно: През зимата три разсадника произвеждат цветните цветя, от март има няколко други местни фирми, в които се отглеждат цветята на любовта. Разгледахме как тук растат нарязани рози. Списание на австрийските градинари Flowerbed R 21
Производство на рози в букет в рамките на 24 часа Прибирането и по-нататъшната обработка се извършват в бърза последователност: розите се нарязват, сортират се машинно според дължината, стъблата се нарязват на дължина и се обединяват, поливат се със задържащ свежестта агент и се съхраняват в хладилния склад. На следващата сутрин пресните рози се продават на пазара за цветя на едро или се доставят директно на цветари и други градинари. Това гарантира, че розите достигат до клиента във възможно най-кратки срокове и с пълна свежест. Много различни сортове рози се засаждат в оранжерия. Снимки: Грегор Швайнстер/Blumenmarketing Австрия Използване на роботи в детската стая: розите се сортират, изрязват и групират. Списание на австрийските градинари Flowerbed R 23
Лято в градината Снимки: голяма снимка: contrawerwerkstatt, малка снимка: Клаудия Паулусен/и двете fotolia Време за нас! 28 Списание BeetgeflüsteR от австрийски градинари
Лято в градината Лято в градината Кафе-пауза на градинската маса, добра книга в хамака, след това скок в езерото и вечер седнете с приятели на терасата: ако имате градина, вече живеете в рая! Списание на австрийските градинари Flowerbed R 29
Лято в градината Отвън в градината можем да се насладим на това, което често се пренебрегва в ежедневието. Оставете мислите ви да се развихрят, възприемете природата с всичките си сетива: почувствайте усещането за меката морава под краката си, слушайте чуруликането на птици, опитайте прясно набрани плодове, подушете последния розов цвят. Всичко се движи в цикъла на живота: цъфти и дава плодове, расте и разпада. Просто да сме навън Независимо дали имате място в къщата или шезлонг под ябълковото дърво във всяка градина, имаме нужда от места, които да се съберат и да намерят мир. С подходящите градински мебели това може да се превърне в приятно място. Терасата се превръща във външна всекидневна през летните месеци. Семейството се среща на голямата маса, за да яде, празнува, планира и обсъжда. Пространство от поне 10 до 15 м 2 предлага достатъчно място за маса и столове, както и свобода на движение за потребителите. На терасата стайните растения също намират идеално лятно място, защитено от вятър и обилен дъжд Закуска на сутрешното слънце. Всеки ден започва като на почивка. 30 Списание BeetgeflüsteR на австрийските градинари
Лятото в градината Водата става освежаващ акцент в горещите летни дни. Градинските мебели от алуминий също са подходящи за постоянно използване на открито и освен това са леки, лесни за поддръжка и устойчиви на ръжда. Алуминият може да бъде анодизиран, прахово боядисан или лакиран и позволява различни оптики в зависимост от вашия вкус. Градинските мебели от пластмаса са леки и могат да бъдат оставени навън дори когато вали. Има големи разлики в материала от столове от няколко евро до висококачествени мебели. Излагането на слънце и замръзване може да направи пластмасата чуплива и крехка; В случай на евтини материали, които не са оцветени, всяка драскотина се вижда веднага. Мебелите от полипропилен са за предпочитане пред PVC обработката. Водата стимулира сетивата Водата в градината е чиста релаксация. Животът на животните може да се наблюдава във и около водата, от жабата, която лежи върху подложката на лилията, до водното конче, излизащо от какавидата си. Наличието на вода не е въпрос на размера на градината, освен градинските езера и плувните биотопи, има и малки зони за релакс в градинското езерце: Кой трябва да пътува до далечни страни? 32 Списание BeetgeflüsteR на австрийските градинари
Снимки: голяма снимка: фотовинт, малка снимка: stockwerk/и двете fotolia Grillgemüse 34 BeetgeflüsteR списание на австрийските градинари
Зеленчуци на скара Сега е време за скара! Билки и зеленчуци Не само за вегетарианци! Ако искате да изненадате летните си гости с нещо различно от колбаси, котлети и т.н., можете да скарате зеленчуци и пресни билки и за предпочитане да ги приготвите директно, защото щом огънят се запали и жаравата е гореща, нещата трябва да се направят бързо. Маринатата прави градината. Зеленчуците на скара, рафинирани с билки, са не само здравословни, но и добър съпровод на месото. Така че, който пече зеленчуци, печели с всички. Има цяла гама за избор: чушки, лук, тиквички, патладжани, копър, коктейлни домати, царевица и, в края на лятото, тиква. Зеленчуците се измиват добре преди барбекюто и след това, в зависимост от рецептата, се нарязват на филийки, ленти или парчета, шишчета или пълни със сирене. Ако е мариновано, зеленчуците трябва да се накиснат за една нощ. Немаринованите зеленчуци се намазват с масло или масло непосредствено преди печене на скара. Сладкарската четка от кухнята върши добра работа. Списание на австрийските градинари Flowerbed R 35
Напояване Няма капка в океана Напоителни системи Воден марш? Не, защото само наливането не е най-добрият начин да запазите градината зелена, а кутиите на прозорците цветни. Добре обмисленото поливане си заслужава! 42 Списание BeetgeflüsteR на австрийските градинари