Сюзан халва рецепта
Вегетарианските рецепти стават все по-популярни през последните години. Все повече домакини и любители на гастрономията започнаха да експериментират с тях и десертът често се оказва истинско предизвикателство за тях. Ето защо потърсихме прости вегетариански рецепти и препоръчваме сусамова халва.
Китайците са използвали сусамово масло преди 3000 години за готвене, а египтяните го смятат за добро за лечение на болка. Гръцките и римските войници също са го използвали, в комбинация с мед, за да получат власт.
Според специалистите семената на сусама са много богати на калций, желязо, магнезий, фосфор, манган, мед, калий, цинк, лецитин, витамини (Е, комплекс от витамин В: В1, В6, В9) и лесно се усвояват особено ако са смлени в мелница, преди да ги използвате за приготвяне на десерти или кулинарни деликатеси, които могат да се сервират дори от малки деца (започвайки от момента на разнообразяване на диетата).
В търговията можем да намерим семена от бял сусам или черен сусам (които са по-ароматни и мощни антиоксиданти от белите).
Ето съставките, от които се нуждаете, за да приготвите сусамова халва и кои са най-простите стъпки, които трябва да следвате, за да получите този здравословен и засищащ десерт без печене:
съставки:
- чаша обелен сусам
- 5-10 бадема
- 1 супена лъжица кокосово масло
- 5 супени лъжици мед
- 1 супена лъжица росков прах
- 1 чаена лъжичка лимонов сок
- ванилия
Начин на приготвяне:
Изпечете Сузан в тиган до златисто. Може да се използва и суров, за по-горчив вкус. Смелете сусамовите семена заедно с бадемите (ако искате, можете първо да ги обелите), докато получите влажно брашно, след това добавете мед и ванилия, като мелите още няколко секунди, докато получите кремообразна консистенция.
Отделете 2 супени лъжици от състава, който се смесва с рожков прах, след това поставете двата състава, разпръснати в правоъгълна купа/гювеч и натиснете, като го направите равномерен.
Получената смес се оставя в хладилника за няколко часа, след което се изважда от формата и се нарязва по желание.