Sirnyiki - руски подпухнали палачинки за любителите на извара

Sirnyiki е брилянтен деликатес, преход между пълничка палачинка и поничка, но може да се нарече и баница. Състои се почти изцяло от извара, но тестото му е много лесно да се направи и детска игра.

Малцина знаят това Руски от кухнята, за да бъде важна и често използвана съставка в изварата. Те се използват по много начини, но едно от най-известните и най-популярните им ястия с извара е Sirnyiki, който е широко разпространен не само на територията на днешна Русия, но и на територията на бившите съветски държави-приемници, точно защото е божествено вкусно и просто шамар.

Можем да приготвим сирениците за закуска, но дори и след обилна супа, можем да измислим перфектно второ сладко, а не случайно ангелче от всяко дете, дори ако го правим за вечеря. Най-често се консумира със сладка заквасена сметана и конфитюр, когато се прави за десерт, с двете едновременно, което в началото е странно, но много вкусно при вкус; и ако за закуска, мед или сладко ще го придружават.

---