Сирене отгоре, кайма отдолу - така поставяте хладилника на правилното място - ВЪВ ФОРМА
По принцип всеки хладилник има различни температурни зони, но къде е най-студено и къде е най-топло?
По въпроса за храната За общата целева група
Храната може да се съхранява по-дълго, като я съхранява правилно. Всяка храна има различни изисквания за оптималното си място за съхранение.
Температурните зони на хладилника
В конвенционалните хладилници храната се съхранява при 2 до 9 градуса по Целзий. Така че не всички области в хладилника имат еднаква температура. Тези различни температурни зони се дължат на физически фактори. Студеният въздух има по-висока плътност от топлия и следователно потъва на дъното.
Това означава, че най-студената зона в хладилника е точно над стъклената плоча, която ограничава отделението за зеленчуци. Тук преобладават температури от около 2 градуса по Целзий. Затова е най-добре да съхранявате там силно нетрайни храни като прясна риба или сурово месо.
Според физическото обяснение, по-топъл въздух се издига и следователно двете горни отделения в хладилника са зоните с по-високите температури. В средното отделение преобладават температури около 5 градуса по Целзий. Има напр. Киселото мляко и изварата са в добри ръце. В горното отделение е около 9 градуса по Целзий - идеално за колбас или сирене, защото ароматичните вещества могат да бъдат по-добре запазени там.
Между другото, една от най-топлите зони в хладилника е вратата. При около 9 градуса по Целзий напитките, маслото и яйцата могат да се съхраняват оптимално.
Отделението за зеленчуци е защитено от пластмасовите чекмеджета отпред и нагоре от стъклената плоча, така че студеният въздух да не може да потъне в отделенията за зеленчуци. Тук температурите обикновено са около 9 градуса по Целзий, което поддържа зеленчуците свежи и въпреки това не ги излага на прекалено много студ.