Сирене кебап
Топлото лятно време е благоприятно за излизане сред природата. И какво би направил пикник без вкусни ароматни кебапи?!
Но когато и месото, и пилето вече са писнали от поръчката, препоръчвам да направите кебап от сирене или, с други думи, хачапури на скара.
Хрускането на препечена кора и нежността на топеното сирене ще се хареса на много от вас.
Рецепта за сирене кебап
За готвене се нуждаете от следните съставки:
- бутер тесто - 500гр
- брашно - 3 с.л. л. с пързалка
- шишчета, барбекю, въглища
За готвене на всякакви ястия от бутер тесто, предпочитам без дрожди. Можете свободно да използвате мая.
Използвам търговско замразено тесто, състоящо се от два листа по 250 г, така че първо трябва да го размразите, като го държите на стайна температура за 20 минути. Ако желаете, можете сами да приготвите тестото, в което всезнаещият интернет ще ви помогне.
Поръсете повърхността на масата с брашно и разточете тестото малко във всички четири посоки.
С помощта на остър нож разрежете тестото по дължина на няколко ленти с ширина около 3 cm.
Също така имате право да изберете вида сирене по ваш вкус. По-добре е да вземете сирене фета, но ще бъде много вкусно с всяко друго.
Нарежете сиренето на барове с размери приблизително 2,5х2,5х10 см. Малко повече или малко по-малко всъщност няма значение, най-важното е, че е удобно нанизано на шишчето и не отлита и лентите тесто са достатъчни за цялата дължина на лентата.
Внимателно нанижете парче сирене върху шиш.
Завийте сиренето с ивица тесто, като го закрепите здраво първо от едната страна, като се движите по спирала към противоположната.
В резултат на това в тестото трябва да получите такива сирена. Предпоставка е липсата на пролуки и дупки, в противен случай цялото сирене ще изтече по време на процеса на готвене. Вече направихме подобна закуска: бутер тесто бутер със сирене.
Поставете шишчетата на скара с горещи въглища. За застраховка е по-добре да ги поставите върху решетката.
Сирените кебапчета се пекат много бързо, така че бъдете внимателни и завъртете шишчетата навреме. Ако въпреки това сиренето изтича малко, няма значение.
Сервирането на кебапчета със сирене е необходимо веднага, както се казва - в разгара на жегата.
Като експеримент ще ви предложа да се опитате да приготвите подобни кебапчета, но освен сирене, нишки домати, маслини и маслини, като ги редувате на шиш. В този случай сиренето и доматът трябва да бъдат на кубчета. Експериментирайте и бъдете вкусни!