Сини сливи, пълнени със сирене от духало, в сурово изсушена мускулатура Laura Laurențiu

Сини сливи, пълнени със сирене от духал, увити в сух мъх, видео рецепта. 100% румънско предястие със сирене, сини сливи и пушени миди. Как да си направим бързо студено предястие със 100% румънски съставки: пушени миди, сини сливи и сирене от духало.

Изминаха около пет години и по-добре, откакто за първи път отидох във Васлуй. За съжаление досега това остана за последно, защото оттогава не съм имал възможност да посетя града. Това първо впечатление беше много приятно за мен, открих чист и шикозен град, с невероятно топли и приятелски настроени хора. И оттогава тя датира от най-ранните ми спомени Васкар, една от местните марки - малко, но сериозни - с които жителите на Васлуй са много горди.

Е, случи се, че наскоро получих предизвикателство от хората на Васкар, да направя препарат с един от техните продукти, сурово изсушен мускул, наденица, направена в духа на старите месарски традиции, т.е. обезкостена свинска котлет, която не е от „животински или растителен“ протеин, осолена и пушена с дим от букова дървесина, не с „аромат на дим“ и след това изсушена на въздушно място, преди да бъде опакована в опаковка красива, достойна за рафтовете на най-луксозните деликатеси.

След като се запознах с продукта, за да ви кажа честно, почувствах разбиване на сърцето при идеята да го обработя термично, самият той е твърде добър, би било жалко да променим вкуса му по някакъв начин. Така ми хрумна идеята да го използвам в студено предястие, всичко, което трябваше да направя, беше да открия онези съставки, които ще го направят да се откроява и което също би го направило полезно.

Докато мислех за подготовката си, вдъхновението ми дойде от самия лозунг на компанията: # MoldovaÎnBucate кани Румъния на вечеря! Затова реших да създам просто и бързо ястие, но с вкус на големи дни, което да събере цяла Румъния на една чиния: олтенови сини сливи, сирене от трансилвански духал, орехи и тиквено масло от мен, от Банат, и не на последно място суровият сух мускул на Васкар, който носи # МолдоваÎnBucate в моята подготовка.

Честно да ви кажа, предястието ми стана невероятно вкусно и всички знаем колко уморени сме предястията по празнични поводи, онези рула с всичко и нищо, „барабана“ от ултрапреработено сирене и евтина шунка и всичко останало които познаваме толкова добре. След като го направих, но особено след като го опитах, съм убеден, че това предястие със сушени сини сливи, пълнено със сирене от мех и увито в суров сух мъх, би било много по-щастлив избор от всеки от тези, които имаме. -Напълно ми е скучно.

За да ви убедим колко лесно е да направите това предястие, направихме и видео версия на рецептата (непосредствено след списъка на съставките), но също и текстовата версия, отпечатваща (в края на статията). Нека ви бъде полезно!

Съставки Сини сливи, пълнени със сирене от мех, сурово сушени миди

40 бр. сушени сини сливи
160 грама сирене от духало не особено пикантно
2 супени лъжици студено пресовано тиквено масло
60 грама ядки
160 грама сух сух мускул Васкар
по желание: 1-2 супени лъжици нарязани орехи с нож, микропанта или зеленчуци за декорация

Сини сливи, пълнени със сирене от мех, сурово сушени мюсли, видео рецепта

Сини сливи, пълнени със сирене от мех, сурово сушени мюсли, рецепта в текстов формат (за печат)

1. В сух тиган леко запържете орехите, докато започнат леко да стават златисти и усилват миризмата си, след това ги оставете да се охладят и ги накълцайте големи с нож.

2. Развийте всяка слива с нож, като проверите дали вътре няма остатъчни семена, след това опитайте да разширите вътрешността колкото е възможно повече, като освободите място за пълнежа.

3. Смесете нарязаните орехи със сиренето на духалото, след което напълнете всички сливи с тази смес, като я напълните добре, така че да влезе възможно най-много.

4. Увийте изсушените и пълнени сливи със сирене от духало, смесено с орехи, в резенчета сух суров мъх и ги поставете в чиния, за да сервирате.

5. Поръсете отгоре, непосредствено преди сервиране, със студено пресовано тиквено масло, поръсете с накълцани орехи и зеленчуци на вкус.