Синдром на раздразнените черва - как диетата с ниско съдържание на FODMAP може да помогне - списание Foodist
Имате ли болки в корема, диария, запек и газове и не знаете защо? Тогава може да имате синдром на раздразненото черво.
Това е наименованието, дадено на функционално разстройство на червата, при което човек страда от проблеми с червата, за които не може да бъде открита физическа причина въпреки задълбочените медицински прегледи. В Германия честотата е около 15%, като жените са засегнати два пъти по-често от мъжете. Диагнозата се поставя въз основа на типичния модел на симптомите и изключването на други клинични картини.
Както казах, причините за синдрома на раздразнените черва или IBS (на английски: Синдром на раздразнените черва) са неясни. Генетичният дефект може да направи някои хора по-склонни да имат синдром на раздразнените черва. За разлика от това е ясно, че психологическият стрес може да предизвика или да изостри симптомите. Това обаче не означава, че синдромът на раздразнените черва е психично заболяване или че симптомите дори са „въображаеми“. По-скоро това е взаимодействие на различни фактори.
(Снимка от Сидни Симс на Unsplash)
Диетата с ниско съдържание на FODMAP може да помогне
В допълнение към намаляването на стреса, има смисъл да коригирате диетата си съответно. Защото, ако се справяте добре на умствено и физическо ниво, често можете да контролирате симптомите на раздразнените черва. Тук z. Например диетата с ниско съдържание на FODMAP, разработена от екип от университета Monash в Мелбърн, Австралия, може да помогне.
Какво представляват FODMAP?
Терминът "FODMAP" комбинира определени въглехидратни съединения, които могат да доведат до проблеми с храносмилането като диария, газове и коремна болка. Съкращението означава
е подлежащ на промяна О лигозахариди (фруктани, като пшеница, лук и чесън), Д. изохарид (лактоза), М. онозахарид (фруктоза) и олиоли (заместители на захарта като изомалт, сорбитол или манитол).
Защо червата ни реагират на FODMAPs?
При здрав човек храната пътува през храносмилателния тракт и се смесва там с различни храносмилателни сокове, за да ги разгради парче по парче. След това хранителните вещества от храната се усвояват от организма и отпадъчните продукти се отстраняват през изпражненията.
Богатите на FODMAP храни, от друга страна, често са по-трудни за пробиване и могат да причинят дискомфорт на всеки, който има чувствителни черва. Когато FODMAP достигнат тънките черва, те остават там и свързват вода. Това води до засилено преминаване на вода през червата, което води до диария. Ако FODMAP не се абсорбират добре в тънките черва и по този начин достигнат дебелото черво, те се ферментират от бактерии (процес на ферментация), което води до образуване на газ. Тези газове са отговорни за газове и болки в стомаха например.
(Снимка от Henrique Félix на Unsplash)
Трите фази на диетата с ниско съдържание на FODMAP
След диагностициране на синдрома на раздразнените черва и преди започване на диета с ниско съдържание на FODMAP, препоръчително е първо да говорите с диетолог. Тъй като може предварително да се използва дихателен тест, за да се изясни дали има непоносимост към лактоза или фруктозна малабсорбция - и двете са FODMAP. Ако случаят не е такъв, веднага може да се започне по-малко ограничаваща диета. Иначе т.нар Период на изчакване започна, при което изтривате всички храни, съдържащи FODMAP, от диетата си за около осем седмици.
След осемте седмици, втора фаза границите на толерантност на отделните тествани FODMAP. Това се прави въз основа на внимателно проучване на симптомите, често с помощта на хранителни дневници. Важно е да отделите достатъчно време в тази фаза. В зависимост от симптомите след това може да се вземе решение за реда и количеството, в което храните, съдържащи FODMAP, трябва да бъдат включени в хранителния план.
Това е последвано от трета фаза: Дългосрочното и независимо лечение на симптомите се основава на консумацията на храни, съдържащи FODMAP до собствения праг на толерантност. Това може да се промени с течение на времето и следователно трябва да се тества непрекъснато.
Така че е възможно в даден момент да можете отново да ядете определени храни без никакви проблеми. А за останалите вече има страхотни алтернативи.