Синдбад би завидял и на теб ”Сандвич с патешки черен дроб с сладко от лук - Душата на храната Венера

Кой каза, че сандвичът не може да бъде кулинарно изживяване? Дори гурме като Синдбад би завидял на този сандвич с патешки дроб с конфитюр от червен лук.

Съставки

1 кг червен лук
2 супени лъжици гранулирана захар
4 супени лъжици олио за готвене Venus Immuno
балсамов оцет
20 dkg печен патешки дроб
френски магданоз
коренов хляб
сол пипер

Подготовка

Направете сладко от червен лук! Това е дозата, която можем да приемаме в изобилие. Нарежете червения лук на филийки, загрейте олиото за готвене Venus Immuno. Поставете лука в него, покрийте, след това гответе, като разбърквате от време на време, на умерен огън за половин час. Подправете със захар, балсамов оцет и сол, черен пипер. Оставете да продължи да гние около двадесет минути, докато сладкото се срути.
Накиснете патешкия черен дроб, изрежете по-дебелите вени и подсушете върху хартиена кърпа.
Загрейте олиото за готвене в тиган и запържете дробчетата. Едната страна е една минута, другата страна е друга минута и това се повтаря два пъти. Когато сте готови, оставете леко да се охлади.
Нарежете хляба, подредете сладкото от червен лук от едната страна, поставете отгоре целия пържен дроб и разрошения френски магданоз.
Изсипете другата страна на хляба в тигана, за да поеме останалия чернодробен сок, правейки сандвича да се раздробява.
Сгъваме, завиваме и имаме величествен обяд.

Съвет за подготовка

Можете също да настроите сандвича със свежа рукола или спанак.