Синапеното семе като лечебно средство - растения и здраве

лечебно

Независимо дали идва от Дижон, Мо или Брив - под лилавия цвят - горчицата е подправка, която звучи добре на френски. И все пак кухните по целия свят го знаят. Това са също семена, върнати от Индия от Софи Бенаби, приятелка на аюрведичен специалист, която ми даде възможност да се поинтересувам от това ароматно и терапевтично съкровище ...

Древна история

Днес горчицата се култивира по целия свят, особено във Франция, Германия, Холандия и Канада осигурява 35% от световното производство. Смята се обаче, че горчицата произхожда от Близкия Изток и Южна Европа. Сред римляните, листата му се консумирали сурови или като зеленчуци, и семената, начукани с вино за подправка. През 13 век най-накрая се появява думата горчица: това е свиване на латинския mutus, което означава гроздова мъст (с която понякога се приготвя горчица) и пламък, обозначаващ пламъка, който консумацията на тази подправка произвежда в тялото.