Симптомите на непоносимост към глутен на живо без глутен
Виждал съм колко различни могат да бъдат симптомите на непоносимост към глутен. Преди 20 години реагирах само на прашец от бреза и трева, акари от домашен прах, както и ябълки, круши и папая. С течение на времето последваха редица костилкови плодове. В крайна сметка развих всички симптоми на класически синдром на раздразнените черва, страдах от разкъсани ъгли на устата, главоболие, внезапни симптоми на умора и алергични реакции със силен сърбеж и пъпки.
Кои симптоми могат да се появят при непоносимост към глутен?
Симптомите на непоносимост към глутен могат да бъдат много разнообразни и независими един от друг. Често има стомашно-чревни проблеми като газове, диария или запек. Някои хора обаче страдат и от затруднено дишане, внезапно главоболие или умора. Симптомите варират от болки в ставите, нощно изпотяване и кожни проблеми като обриви, подуване и екзема.
>> Тук можете да намерите общ преглед на най-често срещаните симптоми.
Имайте предвид обаче, че повечето симптоми в списъка може да саch може да има други причини. Следователно те служат само като индикация.
Не мога да приемам глутен?
Какво да направите, ако подозирате
Ако някои симптоми показват непоносимост към глутен, трябва да се свържете със специалист или семеен лекар. Тъй като симптомите са толкова разнообразни, често има и редица други причини. Важно е тестовете да се провеждат преди промяна в диетата. Защото, ако общото количество антитела е твърде ниско, те не могат да бъдат открити или могат да бъдат открити само с трудност при кръвен тест.
Как мога да тествам или да се тествам за непоносимост към глутен?
Биопсия на тънките черва
Съществуват различни методи за изпитване за определяне на целиакия или чувствителност към глутен.
Най-безопасният начин за диагностициране на цьолиакия е чрез биопсия на тънките черва. Приемът на глутен причинява възпаление на ворсите на тънките черва при хора с цьолиакия. Това води до регресия на ворсинките. Това увреждане може да бъде доказано много надеждно, като се използва тъканна проба от тънките черва. Ако обаче промените диетата си, те ще се регенерират за кратко време. Следователно, биопсията на тънките черва трябва да се направи предварително.
Професионален тест за алергия
По-лесно е да се направи тест за алергия към глутен, отколкото биопсия на тънките черва. За целта лекарят изследва кръвна проба за определени имуноглобулини. Този тип антитела са насочени срещу чревната лигавица поради абсорбцията на глутен. Имуноглобулините обикновено могат да бъдат открити в кръвта. Ако тяхното количество е твърде ниско обаче, те изобщо не могат да бъдат открити или само с трудност. Следователно този тест може да даде и неправилни резултати. С вероятност от над 74 процента надеждността на теста за алергия към глутен е доста надеждна.
Самоизпитване за целиакия
Различни самотестове за целиакия вече могат да бъдат намерени в аптеките и в Интернет. Те могат да се използват за откриване на антитела, типични за цьолиакия, както при теста за алергия към глутен, като се използва капка кръв.
Тъй като безплатно достъпните тестове са неточни, Германското дружество по гастроентерология, храносмилателни и метаболитни заболявания препоръчва да не се прави самотестиране за целиакия. Не може да замени обширен медицински преглед с професионален кръвен тест. Освен това трябва да платите теста сами, докато повечето здравноосигурителни компании ще плащат за прегледа при лекаря.
Хранителен дневник
Хранителният дневник може да помогне за прогнозата. Всички симптоми и храни, които ядете, се записват. По този начин определени храни или определена категория могат да бъдат изключени или посочени като спусък. Въпреки това, особено при готовите ястия, често отнема много време да се запишат всички съставки. За да се идентифицира напълно причината за непоносимостта към глутен обаче, всички съставки и изброените следи трябва да бъдат внимателно въведени. Точното описание на симптомите може да даде на лекаря улики дали става дума за непоносимост или алергична реакция.
Какво трябва да обмисля с диета без глутен?
Според потвърденото подозрение се препоръчва във всеки случай да се коригира диетата и да се избягват храни, съдържащи глутен. Ако искате съвет за вашата диета, можете да се свържете със специализиран, регистриран диетолог. Това е особено полезно, ако семейният лекар не е много запознат с темата за непоносимостта към глутен.
Тези, които трябва или искат да се справят без глутен, все още имат огромен избор от храни. Тук обаче балансираната и пълноценна диета е още по-важна. Тъй като богатите на хранителни вещества класически видове зърно трябва да се избягват. Много видове грис, брашна и пълнозърнести продукти, направени от пшеница, спелта, ръж и ечемик, както и техните продукти, като бира, съдържат глутен. В допълнение, някои зърнени храни и подправки, които са естествено без глутен, могат да бъдат замърсени с глутен от преработката. Често случаят е с овеса.
Глутенът също се използва често в много преработени храни, като консервирани храни и готови ястия. Също така често се добавя към храни, където не би се очаквало. Следователно диета без глутен може да бъде успешно приложена само ако съставките на етикетите на продуктите са проверени подробно. Ако обаче се фокусирате предимно върху яденето на пресни, безглутенови пълноценни храни, яденето на безглутенова диета е съвсем просто. Тъй като много здравословни храни са естествено без глутен. Те включват например плодове, зеленчуци, прясно месо и риба, бобови растения, някои пълнозърнести продукти, млечни продукти и масла.
>> Тук можете да намерите подробен списък с по-голямата част от всички храни без глутен.
Симптомите на непоносимост към глутен с един поглед:
- Метеоризъм и подуване на корема
Метеоризмът е много често срещан и причините могат да бъдат много. Но те могат да бъдат и признак на непоносимост към глутен. Тъй като те са едно от най-честите оплаквания при хора, които са чувствителни или непоносими към глутен. Подутият стомах често е придружен от силно чувство за ситост. Според проучвания около 87% от хората, за които се подозира, че са чувствителни към глутен, страдат от газове и чувство за ситост. - Диария, запек или променено движение на червата
Понякога диария или запек са нормални. Ако обаче се случва редовно, по-добре е да се изследвате. Тъй като честата диария може да доведе до сериозни здравословни проблеми, като: Б. Загуба на електролит, дехидратация и умора. Чувствителността към глутен често може да причини храносмилателни проблеми. Диарията се появява редовно при повече от 50% от хората с непоносимост към глутен, докато запек се появява при около 25%. Хората с цьолиакия могат да получат бледи и силно миришещи изпражнения поради лошо усвояване на хранителни вещества. - стомашни болки
Болката в корема не е необичайна и може да има много причини. Това обаче е и най-честият симптом на непоносимост към глутен. До 83% от засегнатите от непоносимост към глутен страдат от коремни болки и дискомфорт след ядене на глутен. - Автоимунни заболявания
Целиакия е автоимунно заболяване. Това кара имунната система да атакува тънките черва на засегнатите след поглъщане на глутен. Въпреки това, хората с цьолиакия са по-склонни и към други автоимунни заболявания, като: Б. заболяване на щитовидната жлеза. От друга страна, цьолиакия също е по-често при хора с други автоимунни заболявания. Такъв е случаят например при хора с диабет тип 1, чернодробно заболяване или възпалително заболяване на червата. - Кожни проблеми
Непоносимостта към глутен може да засегне и най-големия ни орган, кожата. Някои хора с цьолиакия развиват това, което е известно като дерматит херпетиформис. Това води до мехури по кожата, зачервяване, пъпки и силен сърбеж. От друга страна, почти всяко от тези заболявания се основава на целиакия, която може да бъде значително подобрена с безглутенова диета.
Други кожни заболявания също могат да се променят положително при засегнатите от безглутенова диета. Това включва псориазис: възпалително заболяване на кожата, което се характеризира с лющене и зачервяване. Автоимунното заболяване алопеция ареата, което води до загуба на коса, също може да бъде подобрено чрез промяна на диетата.