Симптоми на непоносимост към глутен, лечение, препоръки Антена 1

Напоследък безглутеновата диета се превърна в модерен начин хората да се опитват да поддържат здравето си или да отслабнат. Въпреки че за мнозина това е просто прищявка, за хората с непоносимост към глутен това е единственото решение за контрол на алергичната реакция на организма към растителен протеин.

Отвъд тази диета онези, които са чувствителни към глутен, развиват сериозни заболявания с голямо въздействие върху организма. Намира се в пшеница, ръж или ечемик и често се използва като стабилизатор, емулгатор или сгъстител в повечето преработени храни, веществото е трудно да се избегне. Дефектното усвояване на хранителни вещества от храната има неблагоприятни последици, за които по-долу представяме някои подробности за ефектите на глутена.

Симптоми на непоносимост към глутен

Коремна болка, подуване на корема, диария или загуба на тегло са някои от специфичните симптоми на цьолиакия. Глутенът е вид растителен протеин, който се намира естествено в определени зърнени храни. При хора с генетично предразположение, той стимулира имунната система по ненормален начин и по този начин унищожава чревната лигавица. В резултат на това се получава малабсорбция на полезни вещества от храната, особено калций, желязо и фолиева киселина.

Непоносимостта към глутен или цьолиакия е заболяване, което засяга всички възрастови групи. Въпреки че те се различават от човек на човек, най-честите симптоми са коремни спазми, диария и хроничен запек, метеоризъм, умора, слабост или кожни лезии. Заболяването може да се отчете и при проблеми с венците, мигрена, афти, намален апетит, болки в гърба, ходене на крайници, възпалени стави, пристъпи на паника, раздразнителност или депресия. Жените могат да получат безплодие, ранна менопауза, спонтанни аборти или хормонален дисбаланс.

Обикновено симптомите могат да доведат до други състояния, поради което може да отнеме доста дълго време, докато лицето бъде диагностицирано с непоносимост към глутен.

Непоносимост към глутен: лечение

Основното лечение на това състояние е да се изключат продуктите, съдържащи глутен, от диетата. За да се определи дали наистина има непоносимост към растителни протеини, са необходими кръвен тест и посещение на диетолог, за да се разработи правилен план за хранене.

Безглутеновата диета на хората, засегнати от цьолиакия, означава не само отказване от пшеница, ръж, ечемик и техните производни, но елиминиране на всички храни, които съдържат дори леки следи от глутен. В тяхната ситуация дори 50 милиграма глутен са достатъчни, за да причинят проблеми в организма, така че е от съществено значение напълно да се елиминират протеините.

Препоръки за хора с непоносимост към глутен или чувствителност

Последиците от непоносимостта към глутен могат да бъдат остеопороза, безплодие, гърчове или нервни разстройства. Въпреки че диетата на страдащите от това състояние може да изглежда ограничена, те имат много продукти без глутен. Царевицата, овесът, който не е влизал в контакт с пшеница, ориз, просо, елда, боб, леща, месо, сирене, яйца, пресни зеленчуци и плодове не съдържат глутен.

Ако имате непоносимост или чувствителност към глутен, избягвайте продуктите от пшеница, ечемик или ръж, като хляб, тестени изделия, пайове или сладкиши. Това не означава, че ще ги изключите от консумация, но ги заменете с храни без глутен, които можете да намерите особено в био магазините.

Вземете навика да четете етикетите на продуктите, преди да ги купите, за да избегнете декстрин, емулгатори, стабилизатори, сгъстители, модифицирано царевично нишесте, пшеница или малц. Опитайте се да не ядете преработени храни, увеличавайте дневния си прием на пресни плодове и зеленчуци и използвайте повече пълнозърнести храни. Имайте предвид, че бирата не е подходяща за диета без глутен, така че изберете сайдер, вино, спиртни напитки или ликьор.

Преминаването към диета без глутен в началото може да бъде трудно, но не забравяйте, че има много продукти, които успешно заместват това, което трябва да избягвате. Ако страдате от цьолиакия или имате чувствителност към глутен, обърнете внимание на консумираните съставки и ще забележите, че с времето ще се чувствате много по-добре.