Симптоми на недостиг на витамин В, причини, най-добри храни ottonova
Пушите ли като комин, постоянно ядете замразена пица, имате заболяване на червата или сте веган? Тогава може да се окаже, че тялото ви не получава достатъчно витамин В. Тази статия ще ви каже кои храни съдържат много витамин В и как можете да разпознаете дефицита на витамин В.
Здравословната диета е най-добрата защита срещу недостиг на витамини: това трябва да са пет шепи плодове и зеленчуци всеки ден. Но млечните и пълнозърнестите продукти също са важни доставчици на хранителни вещества. Ако диетата е едностранна или ако има някои основни заболявания, може да възникне дефицит на витамин В. Фолатът и витамин В12 липсват по-често.
Вашата безплатна витаминна маса
Искате ли да попълните магазина си с витамини с естествени храни? След това изтеглете нашата безплатна витаминна таблица.
Какво е витамин В?
Терминът "витамин В" съчетава осем различни витамини, които са водоразтворими и участват в метаболитните процеси. Например някои гарантират, че въглехидратите, мазнините и протеините се преобразуват.
Само лекарят може да определи дали страдате от дефицит на витамин В, тъй като симптомите често са неспецифични. Бременните жени трябва да полагат специални грижи, защото имат повече нужди от витамин В от средното.
Избягвайте дефицита на витамин В1 с пълнозърнести продукти
Витамин В1 се нарича още "тиамин" и е важен за генериране на енергия. Сърцето и мозъкът трябва да бъдат постоянно снабдени с енергия, за да работят правилно. Витамин В1 също играе роля в кръвообразуването и храносмилането.
Следователно, дефицит се проявява, например, чрез:
Умора, лоша концентрация и спад в работата
Нервност и безсъние
Класическо заболяване с дефицит на витамин В1 е бери-бери. Среща се главно в Азия и може да доведе до парализа, спазми и сърдечна недостатъчност.
Дефицитът на тиамин се причинява например от небалансирана диета. Но някои лекарства също могат да го причинят. Прекомерното количество алкохол, кафе или черен чай може да затрудни усвояването в червата. Според Националното проучване на потреблението II, 21% от мъжете и 32% от жените не постигат препоръчителната дневна доза витамин В1.
Според Германското общество по хранене, мъжете от 25 до 51 години се нуждаят от 1,2 mg тиамин на ден, жените 1,0 mg.
Къде има много витамин В1? Например:
Пшенични зародиши и слънчогледови семки
Приготвяйте храната внимателно, тъй като тиаминът е чувствителен към топлина!
Недостигът на витамин В2 може да доведе до възпаление
Според Националното проучване на потреблението II 20% от мъжете и 21% от жените не постигат препоръчителния дневен прием на витамин В2 (рибофлавин). Мъжете на възраст между 25 и 59 години се нуждаят от 1,4 mg, жените на същата възраст 1,1 mg на ден. Витамин В2 участва в множество метаболитни процеси, например в използването на протеини.
Следните храни са особено богати на витамин В2:
- черен дроб
- плът
- Риби като поляк, калкан и скумрия
- Млечни продукти като планинско сирене и камамбер
Рибофлавин се съдържа и в кейл, зърнени храни, броколи, ядки, грах и гъби. Тъй като обаче тялото не може да усвоява витамин В2, който се съдържа толкова добре, много вегани страдат от дефицит. Симптомите на дефицит на рибофлавин обикновено са свързани с допълнителни хранителни дефицити. Въпреки това, те рядко се появяват при балансирано хранене.
Освен веганите, хората с възпалителни заболявания на червата, тежки инфекции, рак и алкохолна зависимост са най-често засегнати. При усилена работа и стрес тялото се нуждае от повече витамин В, за да отговори на предизвикателството.
Симптомите на дефицит са доста неспецифични:
- Възпаление на устата, устната или езика
- Възпаление на окото
- Сълзи в ъглите на устата
- люспеста кожа
Дефицитът на ниацин и пантотенова киселина е много рядък
Витамин В3 е известен още като ниацин. Повечето германци приемат твърде много от него. Само 1 до 2% имат дефицит на ниацин - и това, според Германското общество по хранене, най-вече поради болест. Хората с анорексия, хронична диария, чернодробна цироза, алкохолна зависимост или известно метаболитно разстройство са изложени на риск. Ако не са снабдени с достатъчно витамин В3, може да се появи слабост, лошо храносмилане или деменция.
Дефицитът на витамин В5 също е рядък. Тъй като пантотеновата киселина, както се нарича още витамин В5, се намира в почти всички храни, според консултантския център за потребителите.
Недостиг на витамин В6 при небалансирана диета
Ядете ли много пълнозърнести храни, зелен фасул, месо, ядки и банани? Тогава вече покривате най-добрите източници на витамин В6 и не трябва да се страхувате от недостиг.
Мъжете между 25 и 51 години се нуждаят от 1,5 mg витамин В6 на ден, жените на тази възраст 1,2 mg. Само 12 до 13% от германците приемат твърде малко пиридоксин, както се нарича още този витамин. Засегнатите често имат небалансирана диета.
В този случай симптоми като: