Симптоми на дефицит при вегетарианци; Вегани Какви недостатъци има
Когато вегетарианците имат физически проблеми, винаги възниква въпросът дали те биха могли да бъдат симптоми на дефицит в резултат на безмесна диета?
Но наистина ли е нездравословно да се ходи без месо, когато се яде? На какво трябва да обърнат внимание вегетарианците?
Факт е: веганите не отиват само без риба и месо. Млечни продукти също често не се ядат. Това означава, че менюто винаги е по-малко от това на не-вегетарианците. Увеличава се рискът от едностранно хранене.
Децата са особено изложени на риск: много от тях не ядат всички видове зеленчуци и марули, а само много специфични и след това ги ядат отново и отново. Ако след това те също не консумират млечни продукти, юношите могат да ядат безмесна диета Недостиг на калций да води. Бременните жени и кърмачките също са особено изложени на риск.
Защо калцият е толкова важен?
Всеки се нуждае от калций напр. за растеж на костите. Калцият също играе важна роля в метаболизма.
също прочетете
Веган универсалният тофу толерира почти всички подправки
Серж Гнабри яде веган Може ли да бъда състезателен спортист И веган?
Отслабнете чрез изгаряне на мазнини
При балансирана диета нуждите от калций се покриват естествено. Децата и бременните жени имат повишена нужда.
Как вегетарианците могат да предприемат контрамерки?
Млечните продукти и семената съдържат много калций. Но също така и различни видове зеленчуци (броколи!) И салати. Вегетарианецът, който се снабдява с разнообразни зеленчуци, обикновено може лесно да постигне дневните нужди.
Ако не сте сигурни, трябва редовно да Ви правят кръвни изследвания. Ако се открие дефицит на калций, това може наистина да е свързано с диетата.
Кои хранителни вещества все още може да липсват на вегетарианците?
A Желязодефицитна анемия обикновено се забелязва, тъй като пациентът се чувства накуцван и е блед. Това е заболяване с дефицит, което може да има различни причини. Диетата без животински продукти може да бъде причина.
☞ Вегетарианската храна не съдържа животинско желязо. В допълнение, тялото не може да обработва растително желязо, както и животинско желязо.
Какво може да помогне: Соята, бобовите растения, магданозът, кориандърът, канелата и много други билкови продукти имат много високо съдържание на желязо. Тези, които често ги използват по време на хранене, обикновено могат успешно да избегнат желязодефицитна анемия.
☞ Също така рискът за Недостиг на витамин В12 се увеличава при безмесна диета. Във форма, достъпна за хората, тя се среща почти изключително в храни от животински произход.
Според сегашното състояние на знанието, достатъчно количество витамин В12 е възможно само с веганска диета чрез допълнителен прием на хранителни препарати.
Това важи и за йод. Тук може да има недостиг поради отказ от морски животни и млечни продукти. Това трябва да се балансира с йодна добавка.
Включете също протеин (Аминокиселини и n-3 мастни киселини с дълга верига (ейкозапентаенова киселина [EPA] и докозахексаенова киселина [DHA])), както и други витамини (рибофлавин, витамин D) и минерали (цинк, селен) сред потенциално критичните хранителни вещества в безмесна диета.
Колко здравословно живеят вегетарианците?
Вегетарианецът може да живее толкова здравословно, колкото някой, който яде животински продукти. Въпреки това, вегетарианската диета трябва да бъде наистина универсална.
Каквото и да се прилага:
Дефицитните заболявания се развиват много бавно, не показват симптоми веднага, срещат се и при месоядните и не винаги имат причина за диетата. Но след като са възникнали, лечението може да бъде доста досадно и отнемащо време.