Симпатия - средиземноморска диета за съдова цялост
Неблагоприятни ефекти
Стареенето е естествен физиологичен процес, придружен от поредица от малки увреждания на клетките. Увреждането засяга всички компоненти на клетките: наследствения материал, материалите, които изграждат клетъчната мембрана, протеините, участващи в производството на енергия. Най-важната причина за увреждане на клетките е оксидативният стрес на свободните радикали, който освен че атакува градивните елементи, които са от съществено значение за функционирането на клетките, унищожава и механизмите, които възстановяват увреждането им. Серийните увреждания водят до атеросклероза, сърдечно-съдови заболявания и злокачествени заболявания, стареене.
Против стареене диета
Ако сме в състояние да намалим оксидативния стрес, можем значително да забавим стареенето. Отличен инструмент за това е средиземноморската диета, която е богата на риба, зеленчуци, плодове, пълнозърнести храни, зехтин и бедни червени меса и млечни продукти. Медицински проучвания показват, че средиземноморската диета намалява нивата на химикалите, които показват оксидативен стрес след хранене, като липидни пероксиди, водороден прекис и фактор на туморна некроза, и увеличава собствената антиоксидантна система на организма, SOD.,