Баланс и удоволствие - Удоволствие и хранене - Наднормено тегло - Doctissimo
30% от французите са с наднормено тегло, а 12% са с наднормено тегло. В челните редици на обвиняемите са хранителната индустрия. Но някои се включват в борбата срещу тази напаст. Маркетингова операция или истинско желание да промените хода? За да разберем, интервюирахме Паскал Танчу, директор по комуникациите на Kraft Foods France, който по-специално предлага на пазара марките Milka, Côte d'Or и Rochers Suchard.
Doctissimo: Какво ще кажете на онези, които обвиняват хранителната индустрия, че е отговорна за епидемията от затлъстяване ?
Паскал Танчу: Днес нещата се промениха: всички са наясно, че епидемията от затлъстяване е многофакторна. Времето вече не търси изкупителна жертва, ние всички трябва да продължим заедно, в същата посока, за да се борим със затлъстяването. Всеки трябва да действа на свое ниво, независимо дали на индивидуално ниво, на индустриално ниво и на ниво публични власти. Общото мобилизиране на всички енергии е от съществено значение.
В нашия случай бяхме една от първите компании, които се включиха в борбата срещу затлъстяването. За нас това е съществен въпрос, който е както силно очакване на потребителите, така и основен проблем на общественото здраве.
Doctissimo: Но как може компания, която пуска на пазара марки като Milka, Rochers Suchard или Côte d'Or, да се включи в борбата срещу затлъстяването? ?
Паскал Танчу: Ние сме отдадени на четири основни оси, една от които е храненето. Нашата цел е да позволим на потребителите да направят напълно информиран избор и да им предложим продукт, който отговаря на техните очаквания. Понякога искаме гурме продукт или напротив искаме да ограничим теглото или калориите. Но и в двата случая караме потребителя да изпитва същото удоволствие.
За това сме преработили в международен план няколкостотин рецепти, намаляващи нивата на натрий, мазнини, наситени мастни киселини. Работили сме и върху по-малки индивидуални формати, например Mignonnettes Côte d'Or, с тегло 10 грама. Ние също работихме за по-голямо удобство, предлагайки запечатващи се калъфи, които ви позволяват да ядете каквото искате от продукта. И накрая, оттеглихме и продукти, които не ни изглеждаха задоволителни в хранително отношение: Козметика например.